Många hemmafruar skämmer bort sina nära och kära med utsökta delikatesser och färska hemlagade kakor, vilket avslöjar de verkliga underverk i kulinarisk konst. Och de vanligaste gästerna i huset är känsliga och smuliga kakor. Som underlag för hembakade kakor kan du ta kex, mörbakelse, keso, gräddfil eller annan deg, lägga till olika aromatiska kryddor, nötter, russin, flingor eller kanderad frukt om så önskas.
Välj ditt recept
Mycket lätt att recept kakor baserat på shortcrust bakelse. Som regel är ingredienslistan för denna typ av bakning ganska traditionell: mjöl, socker, smör och salt. Så för att göra en enkel cookie behöver du:
- 180 g smör;
- 0, 5 koppar socker;
- 2 koppar mjöl;
- 1/4 tsk salt.
För alla kakor gjorda på sandbaserad basis ska smöret smälts i förväg och låt svalna något.
Pisk smör med socker, tillsätt gradvis siktet mjöl och salt. Rulla sedan ut den resulterande massan och ge levern den önskade formen med olika konturer i form av bär, djur eller geometriska former. För att kakorna ska träna, koka dem i en förvärmd upp till 180 ° C ugn under högst 5-7 minuter. Du kan inkludera vallmofrön, sesamfrön, vanilj eller något annat krydda efter din smak.
Om du vill behandla dig själv med ostkakor behöver du följande:
- 150 g mjukad olja;
- 150-200 g hårdost;
- 200 g mjöl;
- salt och kryddor efter smak.
Blanda de listade komponenterna med varandra och lägg den färdiga massan under en halvtimme i kylen. Rulla sedan ut degen och skär ut formarna från den. Grädda tills det är gyllene bärnsten och strö den färdiga produkten med riven ost för en rikare smak.
Kakor kan också tillverkas av deg, vars huvudkomponenter är gräddfil eller keso. Dessutom läggs läsk eller bakpulver ofta till sådana recept för att få en lätt deg, lite som puff. Doftande, liksom lätt i kalorier, du får kakor, i receptet som det finns följande komponenter:
- 200 g finkornig keso (bättre - 5%);
- 150 g margarin (olja kan vara);
- 230 g mjöl;
- 2 msk. l. mjölk;
- ½ tsk släckt läsk;
- socker - för pulver;
- ett ägg - för smörjning.
Finhackad margarin med keso och lämna lite "andas". Tillsätt sedan siktet mjöl, mjölk och släckt läsk.
Soda kan läggas ut inte bara med vinäger, utan också med kefir, jäst bakad mjölk eller en liten mängd gräddfil.
Från den resulterande degen, bilda en korv, och skär den sedan i bitar och pressa, som om du bildar en cirkel med en diameter på cirka två centimeter. Strö en rullad deg med socker och krulla i hälften en gång, strö över socker igen. Vänd sedan igen - du får en liten triangel och borsta med ett misshandlat ägg.
Om så önskas kan du strö de resulterande kakorna med socker, samt kanel eller vanilj, som passar bra med ostmassabasen. Koka ostmassakakorna i ugnen vid 175 ° C i cirka 15 minuter (tills en delikat gyllene skorpa visas).
Hemlagad lever kan också kokas på gurka pickle. För detta recept behöver du:
- 1 kopp saltlösning;
- 0, 5 koppar solrosoljeraffinerad olja;
- 1 glas socker;
- 3-4 glas mjöl;
- något mindre tsk slacked soda.
Blanda ingredienserna som anges i receptet i en djup kopp och sprid sedan den resulterande degen på en bakplåt i små portioner (efter ca 2 cm) med en matsked. Kakor ska bakas vid 180 ° C i cirka 20 minuter.