Tårtkaka "Fenichka" kräver inte stora kulinariska färdigheter, och tar minst tid att förbereda. Beredda i en panna. Blöt in i grädde och strö med hackade mandlar. Delikatessen är oerhört välsmakande och tillfredsställande.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 350 g mjöl
- - 300 ml varmt vatten
- - 3 msk. l. vegetabilisk olja
- - 270 g socker
- - 0, 5 tsk vaniljesocker
- - 4 äggulor
- - 500 ml mjölk
Bruksanvisning
1
Koka degen. Blanda först 3 msk. granulerat socker, vegetabilisk olja och vatten. Sätt på en liten eld och koka upp. Avlägsna från värmen och tillsätt mjöl, blanda väl tills det är jämnt. Knåda degen. Det blir elastiskt, mjukt och klistrar sig inte fast vid dina händer. Packa in degen i en film och lägg på en kall plats i 30-40 minuter.
2
Gör en grädde. Gnugga äggulorna med socker tills det är vitt, tillsätt vaniljesocker och 3 msk. mjöl. I en kastrull, värm mjölken något och häll i en tunn ström av äggula blandningen, koka upp, grädden bör tjockna. Ta bort från värmen och låt svalna.
3
Dela upp degen i 12 identiska bitar. Rulla varje del tunt. Placera skålen och skär ut jämna cirklar.
4
Värm upp pannan och stek kakorna i cirka 25-30 sekunder på varje sida.
5
Lägg den första tortillaen på skålen, smörj generöst med grädde, täck sedan med den andra tortillaen och smörj grädden igen. Upprepa detta ytterligare 10 gånger. Låt kakan ligga i 8-10 timmar för att blötlägga.
6
Stek mandlarna i en torr stekpanna, hacka och strö kakan ovanpå.