Det kommande året är året för Fiery (Scarlet) tupp. Därför blir en tårta i form av en brokig tupp en underbar dekoration på nyårsbordet. Från gamla tider trodde vismännen att i röd eldig färg visar styrka, självförtroende och tur.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Ha 12 stycken
- För testet:
- - 3 äggulor;
- - 400 g smör;
- - ett glas socker;
- - 7 glas mjöl
- - 5 matskedar gräddfil;
- - 3 teskedar bakpulver
- För grädde:
- - 80 g vatten;
- - 235 g socker;
- - 3 ekorrar;
- - 1/3 tesked citronsyra;
- - röd och blå matfärg
- För grädde (för att blanda kakans bas):
- - 2 burkar kondenserad mjölk;
- - 400 smör
- För registrering:
- - röd och gul mastik;
- - svart eller brun matpetspenna
Bruksanvisning
1
Gör först delar från mastik: näbb, kammussla, ögon, skägg. De svåraste ögonen: rulla ut den röda masten, klipp ut två avlånga detaljer från den. Gör ögon och lim på de röda delarna från gult.
2
Lägg sedan matprickar i mitten av de svarta prickarna. Placera alla mastiska delar på en mörk plats vid rumstemperatur. De bör torka.
3
Gör degen. Sikt mjöl, varav en del blandas med bakpulver. Smält smöret och häll i en stor gratis skål. Ange äggulor, gräddfil, socker, rör om väl. När du lägger till portionerat mjöl bör du knåda degen. Häll först mjöl med bakpulver och sedan resten.
4
Rulla massan till en boll och lägg den i kylen i 1 timme. Slipa kyld deg och sprid jämnt på en bakplåt. Grädda i en ugn uppvärmd till 180 ° C tills den är brun. När du har kylt bakverket bryter du dem i smulor med händerna.
5
Förbered en kräm för kakan. Pisk mjukat smör tills det är fluffigt. Häll kondenserad mjölk i en tunn ström utan att sluta slå. Kombinera grädden med de bakade smulorna. Kyl i 2 timmar.
6
Forma en boll från denna massa och börja skulptera en tupp, jämna ut alla knölarna med en våt hand.
Gör en bagageutrymme och lägg den i kylen i 2-3 timmar.
7
Förläng sedan halsen och svansen genom att sätta in träspett i dem, som också kommer att fungera som fästelement. Sätt tillbaka kakan i kylskåpet i 2 timmar. Nästa, på den kylda billetten på tuppen, skär de stickande spettarna.
8
Förbered en kräm för en fågels fjäderdräkt. Slå ekorrarna till topparna. Häll vätskan i pannan, tillsätt socker, över medelhög värme, koka upp och upptäck i 4 minuter.
9
Häll sedan citronsyra, blanda, fortsätt att koka tills lata bubblor i ytterligare 3-4 minuter. Mata in sockersirapen i proteinerna och visp med en mixer i cirka 5-7 minuter. Dela upp grädden i två delar, blanda en med blå färg och den andra med röd.
10
Ordna den i kakor med ett litet krysantemum munstycke. Arbetet med tuppens "fjäderdräkt" börjar bäst med fågelns bas. I den första nedre raden, dra korta linjer från botten till topp.
11
I de återstående raderna på linjen, producera lite längre, från topp till botten.
12
Svans följa munstycket "rose": skapa först volym och följ sedan med de tunna långa linjerna från bagagerummet till botten.
13
Lägg kakan i kylen i 3-4 timmar. Fäst de mastiska delarna.
