Redan ett stort antal rätter från Italien har rotat och förälskats i vårt land. Till exempel, såsom lasagne, pizza, carbonara-pasta etc. Så italiensk spaghetti bolognese för oss är vanlig pasta med köttfärs och sås.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- köttfärs;
- spaghetti - 300 g;
- morötter - 1 st;
- lök - 1 st;
- selleri;
- vitlök - 4 kryddnejlikor
- grädde - 60 ml;
- olivolja;
- greener;
- färska tomater - 5 st;
- rött vin - 60 ml;
- slipad svartpeppar och salt.
Bruksanvisning
1
Doppa tomaterna i kokande vatten i några sekunder och sedan snabbt i kallt vatten. Ta sedan bort dem och skala. Vrid i en mixer eller köttkvarn.
2
Finhacka morötter, lök och selleri. Kombinera de hackade ingredienserna och sauter dem tills de är halvkokta på låg värme.
3
Lägg köttfärs, dela det i små bitar och blanda. Stek spagettibolognese blandningen i 10 minuter, sedan peppar och salt.
4
Tillsätt eld och häll vin. Tillsätt tomaterna, täck pannan och sjuda i ytterligare 20 minuter. Lägg sedan hackad vitlök, hackade örter, häll i grädden och koka i ytterligare 5 minuter.
5
Häll vatten i en stor kruka, tillsätt salt och låt det koka. Häll spaghetti och koka dem över hög värme i 10 minuter. Försök att inte koka dem för mycket. Kasta sedan spaghettin i ett durkslag.
6
Ordna spagettin på tallrikar, häll dem ovanpå med Bolognese sås. Du kan strö över riven ost om du vill. Servera den här maträtten varm.
Var uppmärksam
Nästan vilken pasta som helst är lämplig för denna maträtt. Färska tomater i ett Bolognese pastarecept kan ersättas med tomatpuré eller konserveras i sin egen juice.
Användbara råd
Förutom spaghetti kan bolognese sås serveras med potatismos, men detta kommer inte längre att vara ett traditionellt recept för bolognese pasta.