Välsmakande sallad "Sill under en päls" har länge varit en klassiker. Han är ofta gäst vid festbordet, så varje hemmafru vill inte bara göra denna sallad läckra utan också servera den vackert dekorerade.
Välj ditt recept
"Sill under en päls" i form av en rulle
Att förbereda en liknande version av en populär sallad kommer att ta lite längre tid än vanligt och kräver viss noggrannhet, men resultatet är värt det.
För matlagning behöver du:
- 4 rödbetor;
- 3 morötter;
- 3 potatis;
- 2 ägg;
- 2 sillfiléer;
- majonnäs.
Först måste du förbereda ingredienserna för rullen. För att göra detta, koka grönsakerna tills de är kokta. Hårdkokta ägg. Sedan svalna och rengör allt. Riv sedan alla ingredienser på ett fint rasp. Rödbetor och morötter måste pressas ur överskottsvätska, annars rullen inte håller sin form. Skär fiskfiléen i små skivor.
När du har förberett alla komponenterna kan du börja montera rullen. För enkelhets skull lägger du en stor skärbräda på bordet och täcker den med fastfilm. Sprid rödbetor med det första lagret. Täck den med ett lager film ovanpå och tampa lätt med händerna, samma måste upprepas med varje rullningsskikt. Ta bort polyeten, salta rödbetorna och lägg ett lager morötter ovanpå, det ska vara något mindre än det föregående. Tänk på att varje efterföljande lager ska vara något mindre i bredden. Kondensera morötter, salt och klä med majonnäs.
Nästa skikt är potatis, även tätt packad och belagd med majonnäs, sedan ägg och ett lager majonnäs. Den sista handen är bitarna av sill, läggs i mitten, om så önskas, lägg lök till dem.
För att rulla rullen, rulla ena halvan av den, ta bort filmen och linda in den andra delen, lägg den "överlappning". Packa den färdiga salaten i en film och pressa lätt med händerna, den ska ligga i kylen i flera timmar. Innan du serverar, ta bort polyeten, klipp försiktigt kanterna och dekorer rullen på toppen med gröna och majonnäs.