Många gillar färsk kålsallad. När allt kommer omkring är de lätta, välsmakande, vitamin. Ja, och du kan laga dem året runt utan att kompromissa med familjens budget. Därför bör spargrisen hos en god hemmafru ha flera olika recept för att tillverka kålsallad.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 300 g färsk vitkål;
- - 2 medelstora morötter;
- - 10 beskära bär;
- - 1 msk. l. citronsaft;
- - persilja och dill efter smak;
- - salt och socker.
Bruksanvisning
1
Hacka kålen så fint som möjligt, lägg i en djup tallrik, strö 1/3 tsk. socker och samma mängd salt. Kom ihåg grönsaken med dina händer lite, så att juicen sticker ut, låt kålen stå i 30 minuter.
2
Medan kålen "vilar", ta hand om morötter. Tvätta, skala rotgrödan, riv på ett grovt rivjärn. Om det hemma finns ett rasp för morötter på koreanska, använd det.
3
Tvätta katrinplommon, pressa ut överskottsvätskan, om du tog bären med ett ben, ta sedan bort den. Skär produkten i små kuber. Om du fick för torra katrinplommon, blötlägg det i varmt vatten i 5-10 minuter innan du hugger av.
4
Tvätta de valda greenerna, hugga med en kniv. Dill, persilja, koriander (ett amatöralternativ) är perfekta för denna sallad. Du kan ta varje greener lite.
5
Under denna tid har kål redan lyckats ge juicen, dränera den i en separat platta. Det kommer att vara praktiskt för att förbereda en dressing. Kombinera kål och citronsaft, blanda. Den resulterande blandningen kryddas med sallad.
6
Om du vill kan du experimentera med ett förband för kålsallad, till exempel klä en skål med en blandning av citronsaft och vegetabilisk olja eller vinäger.
7
När allt är klart kan du "samla" salladen. Kombinera morötter, kål, katrinplommon i en bekväm skål. Blanda ingredienserna, krydda med dressing och strö hackade örter. Tillsätt salt och kryddor om du vill, men även utan dem blir maträtten bra. Kålsallad är klar, du kan servera den vid bordet.