Potatisrulle med finhackad kyckling är en utmärkt mellanmål. Den är tillagad av billiga produkter som finns tillgängliga för alla plånböcker, och det ser väldigt imponerande ut och kan dekorera inte bara varje dag utan också ett festligt bord.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 1 kg potatis;
- 400 g kyckling;
- 2 ägg
- 50 g fett;
- 1 msk markknäckare;
- 1 lök;
- salt;
- slipad svartpeppar;
- gräddfil.
Bruksanvisning
1
Skala potatisarna, tvätta och koka. Tappa ur vattnet och hålla potten och potatisarna en liten stund på låg värme eller i ugnen så att återstående vatten förångas.
2
Torka av potatisen genom en sil eller krossa med en trästöd. Sedan salt, tillsätt smör, ägg och slå noggrant potatismos.
3
Skär kycklingfiléen i små bitar och stek i en kastrull med smält fett tills en läcker skorpa bildas.
4
Överför skivorna med filé till en kastrull eller stekpanna, tillsätt en liten mängd vatten, salt, tillsätt peppar, eventuella kryddor efter smak och koka. Täck sedan diskarna och låt sjuda tills den är tillagad (cirka 15-20 minuter) över låg värme.
5
Ta bort den färdiga kycklingfiléen från buljongen och passera genom en köttkvarn. Skala löken, hacka fint, stek i vegetabilisk olja och tillsätt till den hackade kycklingen. Häll i den en liten buljong där kycklingen var tillagad och blanda allt ordentligt.
6
Dampa en ren handduk eller servett med vatten och sprid på ett bord. Lägg potatismos på den och platt med en sked så att degen får en rektangulär form.
7
Smörj ytan med gräddfil och lägg den hackade kycklingen i mitten. Anslut kanterna på potatisdeigen med en handduk och form en rulle.
8
Smörj pannan med fett / vegetabilisk olja och överför rullen till den från handduken så att "sömmen" eller skarven i potatisskiktet är i botten.
9
Pisk ägget med gräddfil och täck noggrant hela ytan på rullen med denna blandning och strö sedan på markknäckar.
10
Värm ugnen till 200 grader och lägg en bakplåt i den. Så snart den är ”brunad” tar du bort rullen ur ugnen, skär i bitar och strö med hackade örter.
Användbara råd
Enligt det här receptet kan potatisrull förberedas med en fyllning av förberedt kycklingkött. För att göra detta, tillsätt malet salt, peppar och stek i vegetabilisk olja (eller fett) tillsammans med finhackade lökar. Kyl sedan sedan fyllningen och sprid på potatisdeigen.