Donuts är en favoritbit av många. Och de är gjorda helt enkelt, så köp ingredienserna och kast en munkfest.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - 800 g mjöl
- - 1 ägg
- - 2 msk. l. vegetabilisk olja
- - 3 msk. l. granulerat socker
- - 500 ml varm mjölk
- - 1 paket med torr jäst
- För glasyr:
- - din favoritchoklad 150-200 g
- - smör 5-25 viktprocent choklad (beror på densiteten för den tagna choklad)
- För stekning:
- - vegetabilisk olja
Bruksanvisning
1
Vi tar ett halvt glas mjölk och häller jästen där. Vi väntar på att jästen ska skumma. Mjölken ska inte vara för varm, annars fungerar ingenting. Häll mjöl, salt, socker i skålen, tillsätt smör, ägg och jäst. Häll mjölken gradvis och bland försiktigt ingredienserna. Knåda den resulterande degen, stäng tyget och lämna den på en varm plats tills den passar, cirka 30 minuter. Du kan skapa degen enligt ditt favoritrecept för jästdej eller bara köpa en färdig deg i butiken.
2
Degen är klar. Häll vegetabilisk olja i pannan så att oljan täcker din munk helt. Vi väntar på att oljan ska värmas upp och under tiden börjar vi skulptera munkar. Vi plockar lika bitar från degen, rullar dem till korv. Vi ansluter korvens ändar i en ringlet, den resulterande bageln skickas till kokande olja. Stek munken tills den är gyllene och sprid på en pappershandduk för att samla överskott av olja. Så gör med alla donuts.
3
För glasyr, smälta chokladen i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad, tillsätt sedan smöret, rör allt noggrant. Doppa donuts i den resulterande glasyren. För dekoration, använd kokosnöts- och konfektyrsprutor. Du kan också spela med glasyrblommor, till exempel rita en ritning med vit choklad på mörk eller måla vit choklad med matfärger.
Var uppmärksam
För att skapa munkar med fyllningen tar vi samma deg, men rullar ut den med två centimeter tjocka lager. Skär ut cirklar med önskad diameter från de resulterande skikten. Vi tar den första cirkeln och lägger fyllningen på den, stänger den med den andra cirkeln och limmar kanterna. Vi ger donuts lite liggande och skickar sedan till smöret.