Tincture är en underbar drink för varje semester. Infusion av olika bär, frukt, grönsaker och till och med örter baserade på alkohol, med tillsats av socker och andra komponenter, ger oss rätten att kalla denna dryck - tinktur. Och att laga den hemma ger oss skydd mot kemi och smakämnen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Citron tinktur:
- 6 citroner
- 800 g socker
- 1, 5 l vatten
- 3 l vodka
- Persika tinktur:
- 1 kg persikefrö
- 3 l vodka
- 400 g socker
- ett glas vatten
- Citrus tinktur:
- 100 g citronskal
- 100 gr orange zest
- 3 l vodka
- 4 koppar vatten
- 1 kg socker
- Frukt och bär tinktur:
- 1 liter vodka
- 100 g apelsinskal
- 8-10 st. nejlikor
- 1 kopp körsbärssaft (hemlagad)
Bruksanvisning
1
Citron tinktur. Skala citronerna från zesten, skär den i remsor (du kan raspa den på ett grovt rivjärn) och tillsätt det till vodka. Låt den brygga i 2-3 dagar. Förbered sirapen. Koka vatten med socker i 10-15 minuter och häll i emaljerade rätter. Tillsätt ansträngd vodkainfusion i sirapen och blanda noggrant. Tappa citrontinkturen och stäng korkarna. Redan den tredje dagen får den en vacker transparent färg.
2
Persika tinktur. Slip persikebein och tillsätt dem i vodka. Stäng behållaren med infusionen ordentligt och placera den i fönsterbrädan i 3-4 veckor. Förbered sockersirap genom att koka socker med vatten i 10-15 minuter. Blanda sirap med infusion och sil. Flask persikotinktur och stäng med ett tätt lock.
3
Citrus tinktur. Häll zest, skär i skivor med vodka och låt infunderas i 2-3 veckor på en varm plats. Förbered sirapen med kokande vatten och socker i 20 minuter. Blanda infusionen med sockersirap och flaska, korkar med lock eller korkar.
4
Frukt och bär tinktur. Häll apelsinskalan med vodka, tillsätt kryddnejlikor till infusionen. Låt den resulterande blandningen infusera i 3-4 veckor på en mörk plats. Tillsätt körsbärssaft till infusionen och blanda väl. Filtrera tinkturen och häll i flaskorna och stäng dem med ett tätt lock. Lämna den infunderade drinken i 3-4 månader.