Trots att ingredienserna för beredningen av Mimosa sallad är de enklaste, visar det färdiga skålen vara mycket elegant och delikat. Därför har denna sallad under flera decennier förblivit en av de mest populära rätter på festbordet. Det är anmärkningsvärt att under denna tid skapades inte mindre intressanta variationer på grundval av det klassiska Mimosa-receptet.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- en burk med konserverad fisk (rosa lax
- tonfisk
- sardiner
- saury)
- 3 medelkokta potatis
- 2 medelkokta morötter
- 3 hårtkokta ägg
- 1 lök
- ett halvt glas ris
- 100 gram ost
- 75 gram smör
- 250 ml majonnäs
- salt
- grönska
Bruksanvisning
1
Klassisk sallad "Mimosa"
a. Koka potatis, morötter och ägg. Gnid potatis och morötter på ett fint rivjärn. Separera ekorrarna från äggulorna, gnugla ekorrarna på ett fint rasp och krossa äggulorna med fingrarna i små bitar. Mos konserverad fisk med en gaffel. Hacka löken i små kuber, häll kokande vatten, låt stå i 7-10 minuter och töm sedan av vattnet. Detta stör inte salladens delikata smak med den skarpa smaken på rå lök.
b. Mimosa sallad ser vackrast ut i en transparent kristall- eller glasskål, men du kan naturligtvis använda valfri salladskål.
Skikt i följande ordning:
- konserverad fisk;
- lök, - kokta potatis;
- kokta morötter;
- äggviter;
- äggulor.
Varje lager, utom det allra sista (från äggulor), är belagt med ett tunt lager majonnäs. Salt potatisskiktet. Du kan dekorera toppskiktet med finhackade gröna eller gröna lökar.
2
Mimosa sallad med ris
Sammansättningen av Mimosa sallad med ris är nästan densamma som i det tidigare receptet, endast kokt ris används istället för kokta potatis. Ris används företrädesvis rundkorn snarare än långkorn.
3
Mimosa sallad med ost och smör
Om du vill att skålen ska ha en särskilt mild och delikat smak kan du prova ost och smör. Ost kan tas som den vanligaste ryska och bearbetas.
a. Riv osten på ett fint rivjärn. Om du använder bearbetad ost, frysa den först och rasp sedan. Detta kommer att förhindra att fastna. Riv också förfryst smör.
b. Beredningen av Mimosasallad med ost och smör skiljer sig från beredningen av sallad enligt det klassiska receptet i lagersekvensen. Lägg först äggviterna i salladskålen, sedan osten och hälften av konserverad fisk. Smörj fisken med majonnäs, lägg sedan ett lager lök, smör och den återstående hälften av konserverna. Smörj med majonnäs och lägg äggulorna.
Användbara råd
Innan du serverar bör du hålla Mimosa-sallad minst 2 timmar i kylen. Detta är nödvändigt så att majonnäs väl genomsyrar alla lager.
Att servera portionerad sallad är bättre med en träspatel - det kommer inte att bryta skikten.
Sekvensen med att lägga ingredienserna i Mimosa sallad är inte en strikt regel, du kan experimentera och lägga lagren i en annan ordning.