Inlagd ost är en läcker kryddig maträtt. Det kan serveras som ett mellanmål eller läggas till dina favorit sallader. Du kan marinera vilken ost som helst.
Välj ditt recept
Hur man knipar hårdost
Du kan göra denna aptitretare när du vill ha något originalt, men det finns inget sätt att röra sig i köket under lång tid.
Ingredienserna
- 250 g hårdost (maasdam, emmental, gouda eller något annat);
- 100 ml olivolja;
- 3 msk. l. citronsaft;
- 1, 5 msk. l. flytande honung;
- 1 msk. l. blandningar av italienska örter
Tillagningsmetod
- Gör först marinaden. För att göra detta, blanda olivolja, citronsaft, honung och italienska örter.
- Skär nu osten i små "tegelstenar" som är 1, 5 cm tjocka.
- Lägg ”tegelstenarna” på skålen och häll marinaden. Låt osten marinera i en timme och servera!
Hur man gör Pickled Feta
Inlagd feta på detta sätt kan läggas till lätta grönsaksallad.
Ingredienserna
- 400 g fetaost;
- 150 ml olivolja;
- 5 vitlöksklyftor;
- provencalska örter;
- slipad svartpeppar
Tillagningsmetod
- Ost skär i små snygga kuber.
- Skala och skär vitlök i tunna kronblad.
- Placera feta-kuberna i en ren, torr burk och strö över provensalska örter, vitlökskronblad och peppar.
- Häll feta med olivolja så att den täcker osten.
- Stäng burken med ett lock och placera i kylen i minst en dag. Snacks kan förvaras i kylskåpet i 2 veckor.
Hur man gör inlagd mozzarella
Du kan också lägga till lite citronskal till denna aromatiska aptitretare, så att den blir ännu mer kryddig. När du äter all mozzarella ska du inte spilla den återstående oljan. Använd det bättre för att klä sallader - det blir otroligt välsmakande!
Ingredienserna
- 200 g mozzarella;
- 1 gäng koriander;
- 100 ml olivolja;
- 3 msk citronsaft;
- 1 msk balsamic vinäger;
- 3 msk sojasås;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1/3 chilipeppar
Tillagningsmetod
- Skär vitlök i tunna kronblad, kross chilipeppar i en murbruk, hacka koriander.
- Förbered marinaden: för detta, blanda sojasås med citronsaft och vinäger.
- Skär mozzarellaen i små bitar. Om du har det i små bollar kan du använda dem i sin helhet.
- Lägg mozzarella i marinaden, tillsätt vitlök, peppar och hackad koriander. Blanda allt och låt stå i 20-30 minuter så att mozzarella innehåller alla aromerna.
- Lägg mozzarella i en torr burk, fyll med olja och stäng locket. Efter en timme kan mellanmålet redan serveras. Det måste förvaras i kylskåpet.