För att överraska gäster och familj med den ursprungliga och eleganta miljön på festbordet, kan du servera kalla snacks, desserter eller drycker i rätter av is. Isvaser, tallrikar eller glasögon dekorerade med elegant inredning ger inte bara den serverade skålen en behaglig svalhet, utan kommer också att göra ett outplånligt intryck för alla närvarande.
Välj ditt recept
Traditionen med bordssättning med isredskap är inte ny: i gamla dagar i Ryssland under de stora helgdagarna serverade de geléstören och lägger den på isbrickor dekorerade med invecklade ristningar. Numera sätter ett antal stora europeiska restauranger in moderna rätter av is, med en sådan ovanlig bordssättning inte bara för jul- och nyårsfesten, utan också under den varma säsongen.
Hur man dekorerar rätter gjorda av is
Dekoren från färska blommor, blad, bär eller skivor av ljusa frukter ger en special skönhet och originalitet till isrätter. Det är viktigt att komma ihåg att endast giftfria växter är lämpliga för serveringsartiklar: ätliga bär, rosenblad, kamomillblommor, nasturtiums, jasmin, maskros, basilikablad, mynta, klöver, etc. Inredningen av lime, citron och apelsin, snitt jämnt, ser mycket fin ut. cirklar.
Förberedande fas
Löv och blommor tvättas noggrant med rinnande vatten, torkas, delas upp i separata kronblad eller lämnas hela. Längst ner i behållaren med önskad form hälls lite kokt kallt vatten och ett tunt lager frukt, bär, blommor eller blad läggs på ytan.
För att göra vasen eller plattan slitstark och stå längre vid rumstemperatur rekommenderas att frysa vattnet i följd: när vattnet fryser i botten av behållaren kan du lägga till nästa portion och ytterligare dekorelement.