En uppfriskande kompott av frukt och bär är en utmärkt ersättning för packade juice och nektar. Gör en säsongsdryck gjord av äpplen och päron - du kan koka den med socker eller honung, tillsätt orange eller citronskall, kryddor och till och med sprit. Föreställ dig och kanske kommer du att uppfinna ditt eget unika recept.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Kompott av söta äpplen och frysta körsbär:
- 1 kg äpplen;
- 500 g frysta fröfria körsbär;
- 200 g socker.
- Äpple- och körsbärskompott med orange zest:
- 2 kg äpplen;
- 1, 5 kg körsbär;
- 500 g socker eller flytande honung;
- zest av 1 orange.
- Kompott med sprit:
- 1 kg äpplen;
- 1 kg körsbär;
- 400 g socker;
- 0, 5 koppar körsbärsprit.
Bruksanvisning
1
Prova att koka en kompott av äpplen och frysta körsbär. Tvätta täta äpplen av söta sorter, skal och frön och skär i kuber. Lägg dem i en kastrull, häll varmt vatten och koka upp. Sänk ner värmen och låt sjuda i cirka 15 minuter. Häll frönfria körsbär och socker i pannan. Koka allt tillsammans i ytterligare 15 minuter, stäng av ugnen och lämna kompoten för att infusera. Häll det i glas, tillsätt äpplen och körsbär till var och en. Servera kallt eller varmt, åtföljt av bullar.
2
Var noga med att göra en kompott av färska körsbär på en varm sommardag. Skala äpplen och skär dem i tunna skivor. Sortera färska körsbär, kassera skrynklade och ruttna bär. Skölj de valda frukterna ordentligt och lägg dem i en kastrull tillsammans med äppelskivor.
3
Häll blandningen med varmt vatten och koka över måttlig värme i 10-15 minuter. Tillsätt flytande honung eller socker i pannan. Skär den orange zest i tunna remsor och häll i en varm kompott. Koka tillsammans i ytterligare 10 minuter. Kyl och häll den färdiga drinken i en hög kanna. Om så önskas kan krossad is hällas i den och flera blad av färsk mynta kan kastas.
4
När du planerar en middag med vänner, förbered en ovanlig efterrätt - kompott med sprit. Sortera körsbär, ta bort svansarna. Skölj bären noggrant. Ta bort kärnan från äpplen och skär dem i tunna skivor. Lägg frukterna i en kastrull, häll dem med kallt vatten och koka upp. Sänk ner värmen under pannan och tillsätt socker. Koka tills äpplen är mjuka.
5
Stäng av ugnen och låt kompoten stå under locket. Kyl det och häll i långa glas. Om så önskas kan kokta äpplen och körsbär läggas till var och en. Häll 1 matsked körsbärlikör i varje glas och garnera med cocktailkörsbär. Servera med krispiga makron.