Enligt detta recept lyckas alltid inlagd kål. Den blir doftande och krispig, dessutom är den till skillnad från surkål redo om ett par timmar.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - kål - 2 kg;
- - morötter - 1 st.;
- - vitlök - 2 kryddnejlikor
- - vatten - 1 liter;
- - vegetabilisk olja - 200 ml;
- - vinäger - 200 ml;
- - salt - 3 matskedar med en bild.
- - socker - 8 matskedar;
- - laurblad - 5 st.;
- - pepparter.
Bruksanvisning
1
Förbered grönsakerna. Skär kål i ganska stora bitar. Skala morötter och riv dem på ett grovt rivjärn, hacka vitlök och blanda med moroten. Sprid kål och morot med vitlök i lager i en stor kruka.
2
Kok marinaden. Tillsätt salt, socker, vinäger, lagerblad och några ärter i vattnet. Sätt på en stark eld och bring marinaden att koka.
3
Häll kål med varm marinad. Täck och placera förtryck ovanpå. Efter 2-3 timmar kan du äta inlagd kål, men det kommer att bli mest utsökt om du står en dag i kylen.