Googers är små rullar vaniljsås med ost. Hårdost som cheddar, parmesan eller gruyere är lämpliga för ångare.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - mjöl 200 g;
- - 100 g hårdost;
- - 4 ägg;
- - mjölk 250 ml;
- - smör 4 msk;
- - Dijons senap 1 tsk;
- - peppar, salt.
- För att täcka
- - Hårdost 2 msk.;
- - smör 2 msk;
- - vitlök 2 tand.;
- - persilja.
Bruksanvisning
1
Slå på ugnen i förväg så att den värms upp till 220 ° C.
2
Bland mjöl, salt och peppar i en djup skål. Värm upp mjölken i en kastrull, tillsätt 4 msk smör och koka upp. Häll mjölblandningen, ta bort från värmen och blanda noggrant. Sätt tillbaka pannan i elden, koka i ett par minuter under omrörning. Ta bort från värmen och låt svalna något.
3
Överför den bryggda mjölblandningen i skålen med matprocessorn. Slå sedan äggen åt gången och knådas varje gång tills de blir jämna. När du har lagt det sista ägget ska degen vara viskös och viskös. Tillsätt fint riven ost och senap i degen, blanda väl.
4
Lägg guzhirorna på bakpapper med en tesked. Lämna ett avstånd mellan dem på minst 3-4 centimeter. Skicka bullarna till ugnen, efter 10 minuter, när de ökar i volym, minska värmen till 190 ° C och baka ytterligare 10-12 minuter tills de är gyllenbruna.
5
För att täcka ångkokare, smälta smöret i en kastrull, tillsätt vitlök som passerat genom pressen, värm en halv minut och häll persiljan. Smörj den färdiga guzhi med en doftande blandning och strö över riven ost.