Färdig pasta kan aldrig jämföras med
smak med hemlagade nudlar. Och nudlar tillagade med örter är också mycket vackra och hälsosamma.
Den lagar snabbt, den behöver inga dyra produkter för matlagning, den lagras under lång tid.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 ägg
- - 2 koppar mjöl, mängden mjöl beror på kvaliteten, du kan behöva mer
- - 1/2 tesked salt
- - gröna
Bruksanvisning
1
2 ägg blandade med salt med en visp eller en gaffel. Tvätta greener, du kan använda dill, persilja eller annat för att smaka. Låt det torka, sedan finhacka, tillsätt till ägg.
2
Sikt mjöl, häll i en skål, häll ägg med örter i det. Knåda degen, den ska bli sval, låt den ligga i cirka 30 minuter. Degen blir elastisk, det blir lättare att rulla ut. Rulla ut degen med en kavel i ett tunt lager, ungefär 2 mm tjockt.
3
Då kan du göra det på olika sätt, som du föredrar.
1 - skär degen i tunna remsor, sprid på en bakplatta eller bord, låt torka.
2 - värm pannan, stek kakan på den i ungefär en minut på varje sida.
Det är inte nödvändigt att överdriva, annars kommer det att vara omöjligt att klippa det senare. Skär kakan i tunna remsor. Nudlarna är redo och du behöver inte torka dem. Tillsätt nudlar till kycklingbuljongsoppa eller använd som en sidodisk.