Köpta chips är så långt vi alla vet inte riktigt användbara. Men om du fortfarande är ett fan eller beundrare av denna läckra maträtt, är det bättre att laga dem hemma. Hemlagade chips bevarar smaken på potatis och är mycket mer användbara än de som köps i butiken. Dessutom minimeras närvaron av olja i dem, vilket också säkert kan skrivas till fördelarna med hemmamatlagning.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- 1. Potatis 2 st.
- 2. Mjöl ett halvt glas
- 3. Kryddor (vilket som helst efter smak)
- 4. Salt
- 5. Vegetabilisk olja (för stekning)
- På såsen:
- 1. Gräddfil 2 msk.
- 2. majonnäs 1 msk.
- 3. 1 vitlöksklyftan
- 4. Citronsaft 1 tsk.
- 5. Gröna (alla efter smak)
Bruksanvisning
1
Skala potatisen, skär i cirklar mycket, mycket tunt tills de är genomskinliga. Den ska inte vara mer än 2 mm bred. Detta görs vanligtvis på ett rivjärn, så snabbare, men det kan också göras manuellt. Potatis kräver cirka 2 stora knölar eller 5 små. Det beror på hur mycket du behöver.
två
Vi tar en ren cellofanpåse och lägger där ett halvt glas mjöl. Där lägger vi till kryddor som du gillar. Smaksättning är bra för kyckling eller pizza. Tillsätt salt efter smak. Stäng påsen och blanda väl. Potatisen kan hålla sig ihop, så du måste separera den och blanda igen.
3
Vi värmer pannan, tillsätt oljan (det tar inte för mycket, bara så att flisen inte bränner). Vi lägger chips i en förvärmd stekpanna, stekar tills de brännar och vänder. Det är nödvändigt att se till att de inte bränner ut och tillsätter olja.
4
Vi sprider varje portion färdiga chips på en servett så att oljan flyter och flisen torkas något. Vi lägger en annan servett på toppen och en ny del chips på den och så vidare.
5
För såsen, blanda 2 msk. gräddfil, 1 matsked majonnäs, 1 krossad vitlöksklyftan på en vitlökskaka, 1 tsk pressad citron och torkade eller färska örter (lämplig dill eller persilja). Servera kyld med såsen.