Vill du glädja gäster och barn med en utmärkt efterrätt? Att köpa glass i en butik är enkelt, men det finns ingen garanti för att det är tillverkat av naturliga råvaror. Det är mycket mer intressant att göra glass med egna händer hemma, det kommer att visa sig vara ovanligt skonsamt, välsmakande och uteslutande från färska och naturliga produkter. Gästerna kommer att vara mycket nöjda och kommer definitivt att kräva tillägg.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 200 ml grädde (33%),
- 3 äggulor
- 200 ml mjölk
- 150 g socker
- vanilj på spetsen av en kniv.
Bruksanvisning
1
Häll 200 ml mjölk i en kastrull och sätt på låg värme, koka upp och stäng av. Ta bort det resulterande skummet och svalna vid rumstemperatur.
2
Blanda i en separat skål 3 äggulor, 150 g socker och vanilj på spetsen av en kniv. Slå noggrant med en mixer tills en homogen massa bildas. Sluta inte piska, häll i en tunn ström av mjölk.
3
Sätt den beredda mjölkblandningen på långsam eld. Samtidigt måste du fortsätta omröra med en träsked tills blandningen blir tjockare. Kyl den beredda grädden vid rumstemperatur och skicka den sedan till kylen.
4
Slå grädden noggrant med en mixer i en separat skål. Och lägg till den redan kylda grädden, blanda väl.
5
Överför den beredda blandningen i en behållare, täck med fastfilm eller lock och lägg i frysen. Efter 2-3 timmar, ta bort behållaren från frysen, överför till en annan skål och slå snabbt med en mixer, glassen bör inte ha tid att smälta. Överför den vispade massan till en behållare igen, täck och lägg i frysen.
6
Upprepa proceduren efter ytterligare 3 timmar och sätt i frysen igen. Efter 3 timmar är glassen klar. Skapa bollar med en speciell sked för glass, ordna i en skål och strö över rivna nötter eller choklad.
Relaterad artikel
Hur man gör glass hemma utan grädde och ägg