Sorbet tillagas vanligtvis i varmt väder, eftersom denna dessert uppfriskar perfekt och släcker törsten. Det kan serveras till frukost, lunch och middag eller dekorera dem med ett festligt bord. Sorbet är tillverkad av alla bär och frukt, i kombination med juice, sprit eller vin.
Välj ditt recept
För att göra en sådan efterrätt hemma, måste du känna till några regler. För det första måste sorbetstrukturen vara enhetlig, därför blandas alla komponenter i en mixer. Därefter filtreras massan, kyls och skickas till frysen. För det andra, under frysning, bör sorbet inte glömmas, den måste periodiskt blandas med en gaffel så att stora iskristaller inte bildas. För det tredje är det bättre att servera denna delikatess på träpinnar eller i skålar och komplettera med fruktskivor eller bär. Om så önskas läggs socker eller sockersirap, kondenserad mjölk, honung, citronsaft och alkohol till desserten.
Hur man lagar citrus sorbet?
Denna efterrätt är hälsosam och bevarar alla vitaminer av apelsin, citron och mandarin, eftersom frukt inte tillagas. Dessutom är den lämplig för dig som går ner i vikt och följer figuren, eftersom den har mycket få kalorier.
För att förbereda en citrussorbet behöver du:
- 1 orange
- 2 citroner;
- 3 mandariner;
- 1 glas vatten;
- 1 kopp socker.
Frukter måste tvättas och skalas, lämna plötsligt. Häll vatten i en kastrull, häll socker och lägg zest, bränn upp och rör om hela tiden. Koka i 30 minuter efter kokning. Medan vätskan svalnar tar du frukten i skivor, tar bort frönen och malar i en mixer. Sila sirapen och tillsätt fruktmassan och blanda igen, häll i en form och lägg i frysen. Efter 60 minuter, ta bort, blanda igen och kyla igen. Denna procedur måste upprepas ytterligare 3 gånger och lämna sedan efterrätten i frysen i 4 timmar. Citrus sorbet serveras med bär eller grädde.
Banan aprikos efterrätt
En varm dag hjälper en blandning av aprikoser och bananer att svalna. Denna glass är lätt att tillverka hemma, den kommer att behöva fyra ingredienser:
- 300 g aprikoser;
- 400 g bananer;
- 200 ml vatten;
- 50 g socker.
Skapa först sirap: lösa upp socker i vatten och bringa massan att koka. Förbered frukt: skala och skär bananerna, tvätta aprikoserna och ta bort frön. Lägg fruktmassan i en mixer och blanda till en frodig massa, tillsätt sirap och slå igen. Ordna efterrätten i burkar och lägg i frysen, glöm inte att blanda varje timme.