Snacksmörgåsar med konserverad fisk i hjärtat - en livräddare för alla tider. Receptet är ganska flexibelt, eftersom det låter dig använda resterna av ost, bröd, örter och alla tillgängliga konserverade fiskar. Du kan äta sådana smörgåsar även utan att baka, men efter att ha varit i ugnen i bara 15 minuter blir rostat bröd med fyllning doftande, hjärtligt och ovanligt smakfullt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- produkter:
- • Konserverad fisk (tonfisk, lax, saury i olja, rosa lax) - 1 st.
- • Kokt kycklingägg 2-3 st.
- • Gräslök - 30-40 gr.
- • Ost (hård eller bearbetad) - 150 gr.
- • Vitlöksklyftan - 1-2 st.
- • Baguette - 1 st.
- • Majonnäs - 4 msk. l.
- • Färska örter (dill, persilja) - efter smak
- • Salt - efter smak
- • Mald peppar (svart, vit) - en nypa
Bruksanvisning
1
Skär baguetten i portioner och stek lätt i en panna på båda sidor. Ställ det förberedda brödet åt sidan för att svalna något.
2
Medan bagetten kyls, förbered fyllningen för smörgåsarna. För att göra detta, lägg in innehållet i en burk med fiskburkar i en skål och mosa försiktigt med en gaffel. Om du använder tonfisk kan du inte tappa saften. Om du bestämmer dig för att koka saury i olja, är det bättre att lägga till olja i fyllningen, det kommer att bli mer tillfredsställande.
3
Ost, kokta ägg gnides på ett fint rivjärn. Tvättade och torkade greener (lök, persilja och dill) finhackas med en kniv. Kombinera krossad fisk, örter, kokta ägg, majonnäs i en skål och blanda noggrant. Mald paprika och salt tillsätts efter smak.
4
Bakpapper placeras på en bakplåt. Ett tunt lager majonnäs smörjer in varje skiva bagett och lägger ut fyllningen. Uppifrån besprutas varje bit med rikligt riven ost och skickas till en förvärmd ugn. Temperaturen i ugnen ska vara cirka 180-200 grader. Grädda smörgåsar med konserverad fisk i cirka 15-20 minuter.
Var uppmärksam
Du kan snabbt torka bagettstyckena i ugnen.
Användbara råd
• Om det inte finns någon baguett kan du byta ut muggarna skurna från bröd eller fjärdedelar av en skiva bröd.
• Hårdost kan ersättas med bearbetad ost av god kvalitet.
• Om det inte finns någon grön lök kan den ersättas med finhackade lökar, lite stekt i en stekpanna.