Bananer har länge upphört att vara exotiska, och du kan köpa dem när som helst på året. Förutom det faktum att de är välsmakande i färsk form, kan många rätter tillagas från dem. Vanligtvis tillverkas sallader och desserter, inklusive puddingar, av bananer.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 100 smör;
- 4 msk mjöl;
- 1 ¼ kopp socker;
- 6 ägg;
- 2 ½ msk mandelspån;
- 3-4 bananer;
- 1 kopp mjölk;
- 2 msk markknäckare;
- 1/3 tsk vanillin;
- ¼ tsk salt;
- 1 msk roma;
- ¾ glas rött vin
- ¼ tsk kanel.
Bruksanvisning
1
Sikt mjöl för att berika det med syre. Separera äggviterna från äggulorna och lägg på en kall plats. Kombinera förmjukat smör med mjölk, tillsätt vanillin, salt och rör om.
2
Sätt blandningen på eld och koka upp. Häll sedan mjöl i det under kontinuerlig omrörning. Kyl den resulterande massan, tillsätt äggulor, 1/3 kopp socker och blanda väl. Pisk vit med 2, 5 msk. socker i ett starkt skum, blanda med kokt deg.
3
Smörj puddingformen med smör, lägg hälften av massan i den, strö över mandelchips och markknäckar på toppen. Skär bananerna i tunna skivor, fördela ovanpå knäckarna och häll den återstående degen. Placera puddingpannan i en kastrull med kokande vatten och ånga i 40 minuter.
4
Dessutom kan du förbereda pudding i en dubbelpanna: använd spannmålskålen som en form, lägg alla ingredienser i den och koka i 35-40 minuter.
5
Förbered såsen: upplös det återstående sockret i 1 kopp vatten, koka sirapen, tillsätt hälften av bananen, skivad eller tärnad. Lägg den beredda puddingen på ett fat, häll sirapen och servera.
6
För ett vuxet företag kan du skapa en sås baserad på alkoholhaltiga drycker som ger den en kryddig touch. Kok sockerap och tillsätt 1 msk. rom.
7
För en annan version av såsen, värm rött vin, häll i det socker som återstår från den totala volymen efter att degen har gjorts, koka upp, tillsätt ¼ tsk. kanel och koka i ytterligare 1 minut. Tillsätt sedan bananerna, tärningar eller tunt skivade.
8
Mandlar kan ersättas med valnötter. Hacka dem med en kniv eller hugga med en mixer och blanda med malda brödsmulor. Dessutom kan de läggas till såsen.