Denna gryta är en mycket intressant aptitretare, eftersom den kombinerar flera rätter: traditionella pannkakor och köttgryta. Du måste spendera tillräckligt med tid på att laga maträtten, men resultatet är värt det. Gryta är mycket välsmakande.
Välj ditt recept
ingredienser:
- Stora potatisar (det är bekvämare att raspa) - 1 kg;
- Stort ägg - 2 st;
- Lök-kålrot - 1 stor lök;
- Siktat mjöl - 2 matskedar;
- Lågfett gräddfil - 2 matskedar;
- Salt och peppar;
- Köttfärs (bästa blandning av nötkött och kyckling) - 500 g;
- Gröna för att dekorera kakan.
beredning:
- Det första steget är att förbereda potatisen. Detta är det mest tidskrävande steget i matlagningen. Tvätta och skala potatis. Tvätta de skalade potatisarna. Riv sedan skalade potatisar på rivjärnet med det minsta munstycket. I det här skedet är det bra att använda en matprocessor som hugger potatisarna själv. Om det finns en sådan möjlighet kommer detta steg att vara enkelt.
- Efter att potatisen har hackats måste du lägga till ägg och siktet mjöl till det.
- Skala och finhackade lökar. Häll den hackade löken i potatisblandningen och lämna hälften av skäret för köttfärs. Strö efter smak med salt, peppar. Du kan lägga till andra bekanta kryddor.
- Nu måste du förbereda stoppningen. Häll den i en skål. Tillsätt den andra halvan av hackad lök till köttfärs. Fylla köttfärs med peppar och salt, dina favoritkryddor. Du kan eventuellt lägga till några vitlöksklyftor som måste föras genom en vitlökskvisare.
- Då måste du samla in grytan. För att göra detta, lägg ett lager av potatisblandning i en smörjad (smör eller solros) form, beredd köttfärs på den och täck allt på toppen med ett annat lager potatis.
- Sätt gryta i 25-30 minuter i en förvärmd ugn. Ugns temperatur bör ligga i området 200-250 grader. Efter det måste du få grytan och vrida grytan försiktigt med en spatel. Grädda i ytterligare en halvtimme.
- Ta bort gryta från ugnen och garner med hackad dill, persilja och andra örter. Att servera en sådan potatisgryta är bättre än varm.