Oväntade gäster är redan på tröskeln och du har lite tid att laga mat? Gör ett mellanmål på kex. För fyllningen är en mängd olika komponenter lämpliga - skinka, ost, grönsaker, lätt saltad fisk, svamp, gröna osv. Det beror på fantasin, och om det inte räcker, använd färdiga recept.
Välj ditt recept
Skinka och korvostknäppare förrätt
ingredienser:
- 25-30 runda knäckare;
- 150 g skinka eller kokt korv;
- 150 g korvost;
- 1 tomat;
- 3 kycklingägg;
- 3 kvistar persilja;
- majonnäs.
En aptitretare kommer att se mycket mer attraktiv ut om du pressar fyllningen genom ett stort munstycke i en konditorväska.
Skala korvosten från huden och riv den på ett fint rasp. Koka hårtkokta ägg, svalna i isvatten, fritt från skal och gnugga med en gaffel. Skiva skinkan eller korven i små kuber. Blanda alla beredda ingredienser och smaksätt med majonnäs. Lägg massan på kex, garnera med en skiva tomat- och persiljeblad.
Elegant förrätt på kex med lax- och ostkräm
ingredienser:
- 25-30 smällare;
- 200 g lätt saltad lax eller öring;
- 200 g krämig ostmassaost;
- 2 grenar av dill;
- 2-3 blad av grön sallad;
- 1/3 tsk slipad svartpeppar.
Laga en förrätt på kex strax innan servering, som kakor blötlägg snabbt.
Skär fisken i tunna, avlånga skivor över fibrerna. Skölj salladbladen och torka dem på en pappershandduk. Piska osten med hackad dill och peppar och lägg minipartierna av den resulterande grädden i storleken på en stor ärt i halva kex. Lägg de återstående kakorna på dem och tryck lätt ner för att limma. Applicera ovanpå en boll av ostmassa, täck med en bit grön sallad och dekorera med en laxrosett.
Svamp Cracker Recept
ingredienser:
- 20-30 kex;
- 100 g färska champignon;
- 100 g små inlagda svampar av ungefär samma storlek;
- 150 g keso;
- 100 g 20% gräddfil;
- 1 litet huvud av rödlök;
- 1 vitlöksklyftan;
- en nypa slipad svartpeppar;
- 0, 5 tsk salt;
- 10 g persilja eller dill;
- vegetabilisk olja.
Hacka den skalade lök och vitlök och stek i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Tillsätt grovt hackade champignon, peppar, salt och koka i 5-7 minuter. Kyl ned yngeln, kombiner den med ost, gräddfil, örter och mal i en mixer tills den är jämn. Forma bilder med krämig svampfyllning på kex och plantera på varje par honungsvampar.
Cracker Vegetarian Aptizer
ingredienser:
- 20 kex;
- 1 mogen avokado;
- 10 körsbärstomater;
- 2 msk citronsaft;
- 1/3 tsk salt.
Skär skalet från avokadot, ta bort stenen och mos massan av frukten i en mixer. Häll citronsaften i puréen så att den inte blir brun, salt och blanda. Distribuera det mellan kex, täck med halvor av körsbärstomater och lite tryck.
Relaterad artikel
Båtar för keso-aptitretare