Paj kan förberedas med absolut valfri fyllning. Jag föreslår att du bakar det med mat som äpple och tranbär. De kombineras perfekt med varandra, så resultatet blir en välsmakande och delikat efterrätt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - vete mjöl - 1/2 kopp;
- - majs mjöl - 2 koppar;
- - bakpulver - 1 tesked;
- - smör - 200 g;
- - ägg - 3 st;
- - socker - 4 matskedar;
- - juice och zest av 1 citron.
- fyllning:
- - sött äpple - 1 st;
- - tranbär - 1/2 kopp;
- - socker - 2 matskedar;
- - stärkelse - 1 matsked.
Bruksanvisning
1
Lägg kycklingäggarna i en separat kopp. Lägg till dem granulerat socker, pressad citronsaft och riven zest. Vispa allt ordentligt.
2
Efter att ha tagit en djup kopp, blanda i det både vete och majs mjöl. Häll bakpulver för degen där. Ta bort smöret från kylen och vänd det i små kuber. Tillsätt sedan till den torra blandningen. Gnid tills massan bildas i form av små smulor.
3
Lägg till slagen kyckling med misshandlat socker, citronsaft och skald i de finfördelade smulorna. Rör om blandningen tills den är jämn. Efter rengöring i kylskåpet i två kvarter, förpacka in degen med speciell fastfilm.
4
Medan pajdeigen svalnar gör du fyllningen. Gör detta med ett äpple: ta bort huden från den och skär i små skivor. Kom bara ihåg att ta bort kärnan innan detta. Tillsätt socker, tranbär och en matsked stärkelse till denna massa. Blanda väl.
5
Efter kylning av degen, dela den i 2 delar. En av dem ska vara större och den andra mindre. Vänd den första i ett lager, rullas ut med en kavel och lägg den i en bakform, smörj den först. Lägg äpple- och tranbärfyllningen på samma plats. Toppskyddet med ett andra lager.
6
Skicka skålen till ugnen och baka den vid en temperatur på 180 grader i en halvtimme. Kyl ned bakningen och dekorer efter behov, till exempel med resterna av tranbär eller pulveriserat socker. Cornmeal äppeltranbärspaj är klar!