Bland andra flodfiskar är inte crucian karp den sista platsen, den är mycket populär bland fiskare. Det finns ett stort utbud av recept för matlagning av fisk: i gräddfil, i ugnen, stekt, karpörat. Alla dessa recept är tidtestade, men det finns ett annat recept på hur man lagar crucians i ugnen, mycket saftig och välsmakande, värdig uppmärksamhet.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- 1. 2 st fiskcrucian som väger 700-800 gr.;
- 2. 450 gram gräddfil 20% fett;
- 3. 2 lökar;
- 4.2 Art. l. vegetabilisk olja;
- 5. ett gäng dill;
- 6. salt, peppar efter smak.
Bruksanvisning
1
Att baka fisk i ugnen är en enkel process, men du måste närma dig den noggrant. Först förbereder vi crucians: rensning, ren från våg. Skölj väl och torka av med en pappershandduk för att ta bort överflödigt fukt. Karasey kan bakas i ugnen och hela, och för stor fisk är det tillåtet att skära av huvudet - det är en smakfråga.
2
För att göra den korciska fisken inte så benig, måste du skära den över kroppen (från åsen till buken) så att de små benen ångas under tillagningen och inte så stickas.
3
Häll vegetabilisk olja i en bakplåt. Gnid Karasey med salt och peppar. Det är möjligt att använda en beredd blandning av kryddor avsedda för matlagning av fisk. Speciellt läcker är fisken i gräddfil i ugnen.
4
Skär lökarna i halva ringar, fin hacka dill. Inuti smörjs den korka fisken rikligt med gräddfil och fylld med lök och örter.
5
Vi lägger crucians som är beredda på detta sätt på en bakplatta, smörjer generöst crucian med gräddfil och skickar till ugnen, förvärmd till 200 gr.
Att baka fisk i ugnen kommer att vara 35-40 minuter.
Var uppmärksam
Det är tillrådligt att laga crucian fisk som just har fångats utan att utsätta dem för frysning. I detta fall kommer fisken i gräddfil i ugnen att visa sig vara särskilt god.
Användbara råd
För att avlägsna våg med crucian karp är det bekvämt att använda speciella enheter som kan köpas i en hårdvarubutik.