Utåt ser verguns ut som borstved, men ändå är detta en något annorlunda maträtt. Jag föreslår att laga en sådan läcker godbit på kefir. Verguny förberedda på detta sätt är mycket frodiga och ömma.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - mjöl - 0, 5 kg;
- - kefir 3, 2% - 500 ml;
- - ägg - 1-2 st.;
- - salt - 1 tesked;
- - socker - 2-3 matskedar;
- - bakpulver för deg - 1 tesked;
- - pulveriserat socker - för att strö.
Bruksanvisning
1
Sikt vete mjöl i en tillräckligt djup skål, gör en liten intryck i det. I detta urtag sätter du in ett rått kycklingägg tillsammans med granulerat socker, bakpulver, det vill säga bakpulver för deg och salt.
2
Efter att ha tagit kefir ur kylen, ge den lite tid så att den värms upp till rumstemperatur och sedan gradvis inför den i skålen med mjölblandningen. Blanda allt väl så att du hamnar med en homogen massa.
3
Knåda degen från den bildade massan - den ska vara tillräckligt tät, men inte i något fall hård. Sätt sedan åt sidan i cirka 10 minuter. När tiden har gått, dela upp den i 2 delar och rulla var och en med en kavel i ett skikt på 1 cm.
4
Dela upp de valsade lagren i remsor, skär var och en i ytterligare 2 delar så att små romb fås. Gör ett hål i mitten av de skurna figurerna och gäng en av ändarna i den. Utför dessa steg med hela testet.
5
Efter att ha värmt upp en tillräckligt stor mängd solrosolja i en stekpanna, stek de resulterande siffrorna på varje sida till en skorpa med en rosa färg på den. Kefir verguns är redo! Strö dem med pulveriserat socker om så önskas.