Gelatin är ett ämne som används för att göra marmelad, gelé och till och med sylt. Det är mycket användbart för hjärt-kärlsystemet och för ben. Denna produkt är oumbärlig för dig som vill bevara skönhet och ungdomar under lång tid, eftersom den påverkar hudens, hårets och naglarnas tillstånd positivt. Därför är det värt att göra sylt med gelatin, eftersom det kommer att ge din kropp stor fördel.
Välj ditt recept
Sylt med gelatin: recept
För att göra sylt med gelatin behöver du:
- 1 kg socker;
- 1 kg plommon, aprikoser, persikor, kiwi eller andra frukter / bär;
- 40 g gelatin.
Föredrar vanlig gelatin framför omedelbar gelatin. Det senare är ofta av dålig kvalitet eller sväller inte vid behov. Om du är säker på den goda kvaliteten på omedelbar gelatin, när du förbereder sylt, insistera det inte på 8 timmar, utan i 1-2 timmar. När det gäller socker kan du ersätta den med fruktos om du vill. Det går bra med gelatin och påverkar inte dess egenskaper.
Skölj frukt eller bär ordentligt, skala och skär. Alternativt kan du bläddra i dem i en köttkvarn. Metoden du väljer beror på den exakta konsistensen på sylt du behöver. Blanda socker och gelatin. Häll krossade bär eller frukt med den resulterande blandningen, låt dem sedan stå i cirka 8 timmar.
Lägg massan i en emaljerad panna, koka upp den och lägg rätt mängd vatten i den. Efter detta är det nödvändigt att det kokar i 5-7 minuter. Rör om blandningen hela tiden, men inte för intensivt om du vill att frukt eller bär ska ha sitt utseende. Avlägsna regelbundet skum från produktens yta. Sedan kan du antingen bevara det färdiga syltet med gelatin eller servera det för te.
Rabarbrasylt med gelatin: recept
För att göra rabarbrasylt med gelatin behöver du:
- 5 koppar hackad rabarber;
- 1 påse gelatin eller pulver för jordgubbgelé;
- 3 glas socker.
Blanda i rabarber och socker i en stor kastrull. Täck det och låt stå hela natten. På morgonen koka blandningen på en mild eld. Koka under omrörning i 12 minuter på låg värme.
Ta sedan bort pannan från värmen och häll gelatin eller gelépulver ur påsen i den. Rör om sylt och placera i sterila burkar. Bankar eller rullar upp, eller lägg i kylen.