Lingonberry är en välsmakande och hälsosam bär, den är rik på organiska syror, socker, vitaminer. Lingonberry gör ett utmärkt sylt, som inte bara kan användas som en godbit, utan också används för förkylning som ett naturligt antipyretikum.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Recept nummer 1:
- lingonberry 1 kg;
- socker 1, 5 kg;
- vatten för att tappa 1, 5 msk.
- Recept nummer 2:
- lingonberry 5 msk.;
- skalade päron 700 g;
- socker 1, 3 kg.
- Recept nummer 3:
- lingonberry 500 g;
- svarta vinbär 500 g;
- socker 1, 5 kg;
- vatten 1 msk.
Bruksanvisning
1
Recept nummer 1
Sortera och skölj bären väl. Blanscher lingonbären i 2-3 minuter i kokande vatten, släpp dem sedan på en sikt för att göra glasvatten.
2
Koka sockerapen i vattnet som används för blanchering. Doppa bären i den och kok dem i 25-30 minuter.
3
Stäng av värmen och låt lingonberry sylt svalna något. Häll varm sylt i beredda burkar.
4
Recept nummer 2
Sortera och skölj bäret. Sätt den i en varm ugn och låt sjuda tills juicen visas.
5
Skölj päron, skala, klipp kärnan. Skär de skalade päronerna i skivor och förpacka dem sedan i varmt vatten i 10-15 minuter. Kyl frukten efter att ha blancherats ned i 2-3 minuter i kallt vatten. Lägg päronerna i ett durkslag för att glasera vattnet.
6
Ta bort lingonbär från ugnen, töm den resulterande saft och blanda den med 1 kg socker. Koka lingonberry-blandningen. Häll päron med den resulterande sirapen och låt stå i 3-4 timmar.
7
Häll i det återstående sockret lingonbär, täck och låt stå en dag vid rumstemperatur.
8
Koka sockersirap med päron i 10-15 minuter på låg värme och låt sedan stå i 7-8 timmar.
9
Koka lingonbär efter att ha stått i 10 minuter. Efter att ha satt sig en andra gång, bringa päronen till en koka igen och kombinera med kokt bär. Koka lingonberry-päron sylt i 20-30 minuter.
10
Recept nummer 3
Sortera bär efter storlek, ta bort kvistar, torra rester av blomman och stjälken. Skölj lingonbär och svarta vinbär ordentligt under kallt vatten.
11
Ta upp ett glas vatten och koka bären i det i 2-3 minuter. Tappa därefter vattnet från bären, blanda det med socker och bränn på eld. När sirapen kokar, sänk ned frukterna i den och koka med kontinuerlig kokning i 5-8 minuter, ta bort skummet. Efter det, koka sylt på låg värme i 20-30 minuter.
Relaterad artikel
Hur man lagar sylt i en långsam spis