Kakan fick sitt spännande namn för sin extraordinära egendom. För att göra det görs smeten och ingenting mer än så, och i processen för att baka kakan delas upp i flera lager: en rödig kex, en delikat vaniljsås, en utsökt soufflé med en vaniljsmak.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- 100 gram vete mjöl
- 4 ägg
- 0, 5 liter mjölk,
- 150 gram socker
- 125 gram smör,
- vaniljesocker eller vanillin,
- 1 matsked vatten
Bruksanvisning
1
Lägg oljan på en varm plats tills den är mjuk, som ett alternativ kan du smälta den och svalna.
2
Separera äggulorna försiktigt från proteinerna. Proteiner kyls i kylskåpet.
3
Pisk äggulorna väl med socker, vanilj och vatten. Tillsätt smält smör under vispningen och visp allt ihop.
4
Tillsätt gradvis siftat mjöl, försiktigt, omrör långsamt medan du tillsätter mjölk i två steg.
5
Pisk de vita, lägg till degen, bland försiktigt med en spatel uppifrån och ned. Degen kommer att vara flytande.
6
Smörj formen med olja, häll degen i den. Ställ för bakning i en förvärmd ugn till 175 grader. Bakningstid - en och en halv timme. Kyl i ugnen efter bakning. Kyl i 30 minuter. Skär i portioner och strö över pulveriserat socker.
Var uppmärksam
I en elektrisk ugn bakas produkten mindre tid än i en gasugn, ungefär en timme. Temperaturen bör också vara lägre - cirka 170 grader.
Användbara råd
För att få en lätt luftig kex siktas mjölet flera gånger (2-3). När du piskar degen, använd bara mixern i de första stegen och slå sedan manuellt.