Vitkål är mycket användbar för vår kropp. Förutom värdefullt protein innehåller det många vitaminer och fibrer, vilket förbättrar tarmmotorns funktion och hjälper till att ta bort kolesterol från kroppen.
Välj ditt recept
För att laga kokt kål behöver vi:
- 1 kg vitkål,
- 500 gr. fläsk med ben
- svarta paprika ärtor,
- 1 msk. en sked socker
- 400 gr. röda tomater eller 100 gr. sås,
- 2 msk. matskedar vete mjöl
- 50 gr smält fett
- dill och persilja,
- salt,
- laurblad.
Tillagningsmetod
Vi tar gafflarna med kål, tvättar, skalar de skadade och ruttna bladen och smular. Sedan tar vi köttet, skölj noggrant, lägg i en kastrull, häll två koppar vatten och koka upp. Tillsätt nu hackad kål i köttet och koka i ytterligare 20 minuter, utan att stänga locket. Tillsätt sedan kryddor och kryddor, stäng locket och ånga i ytterligare 30 minuter.
Vi tar tomater, tvättar dem, skåller med kokande vatten, tar försiktigt bort huden, skärs i skivor och låter sjuda i vår egen juice. Torka av tomaterna och kombinera dem med kött och kål när kålen är halv klar. Vi gör ett kryddat förband av fett och mjöl, häll det i kålen med kött och koka lite under omrörning. Smaken på kål kommer att förbättras när den står innan den serveras i en halvtimme.
Vi lägger ut den färdiga kålen på tallrikar, dekorerar med gröna och serverar.