Den läckra wensiska valskakan kommer att bli en dekoration, och dess smak kommer att tilltala alla gäster, utan undantag.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
320 gram mörk choklad, 100 gram pulveriserat socker, 100 gram smör, 5 ägg, 100 gram malda mandlar, aprikos sylt, 100 ml grädde
Bruksanvisning
1
Smält hälften av chokladen i ett vattenbad. Dela äggen försiktigt i äggulor och ekorrar.
två
Häll smöret med 50 gram pulveriserat socker. Tillsätt äggulor och smält choklad till massan.
3
Vispa vita i ett mjukt skum och tillsätt återstående hälften av florsocker. Piska tills ångande skum.
4
Blanda proteinerna försiktigt i en massa som erhållits från äggulor, smör, socker och choklad.
5
Tillsätt mjöl och mandlar, bland försiktigt.
6
Stek kakan i 50 minuter i en smört ugnsform vid en temperatur på 180 grader.
7
Kyl och skär kakan i hälften. Smörj mitten med sylt och blanda.
8
Smält resterande choklad med grädde och häll på kakan. Sätt i kylan i en halvtimme.
Var uppmärksam
Istället för sylt kan du använda kokt kondenserad mjölk. Och för dekoration - frukt och vispad grädde.