Zucchinikaka är en riktig godbit. Den är beredd på samma sätt som vanliga kakor (med kaka och grädde), men skiljer sig emellertid att den inte är söt, utan salt, eftersom den är gjord av grönsaker.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - zucchini (2 bitar);
- - 5 ägg;
- - ett glas mjöl;
- - ost 250 g;
- - 2 matskedar majonnäs;
- - vitlök tre kryddnejlikor;
- - en massa persilja;
- - salt;
- - peppar;
- - vegetabilisk olja;
Bruksanvisning
1
Skölj först courgette noggrant, skär av skalet om det är hårt. Sedan gnugga dessa grönsaker på ett grovt rivjärn. Överför massan till en djup skål, tillsätt ägg, mjöl, salt, peppar till den och blanda allt för att göra en homogen massa. Degen för kakor är klar.
2
Förvärm pannan, tillsätt lite vegetabilisk olja i den (antingen solrosfrön eller raffinerad olivolja är idealisk) och grädda tunna skorpor (degen ska spridas i en kastrull med en sked och jämnas ut, eftersom dess konsistens är mycket tjock). Som ett resultat bör du få minst sex röda kakor.
3
Förbered nu grädden: rasp osten på ett fint rivjärn, hack vitlök, hacka fint fin persilja. Flytta allt till en djup tallrik, tillsätt majonnäs och blanda noggrant (majonnäs kan ersättas med yoghurt med låg fetthalt, i detta fall kommer kakan att bli mindre kalorifattig).
4
Ta en platt platta, lägg en kaka på den och täck den generöst med ostkräm. Lägg sedan nästa tårta och täck den igen. Gör samma sak med alla andra kakor. Som ett resultat bör du få en flerskikts kaka. För att det ska se mer festligt ut kan det dekoreras med finhackade örter, till exempel persilja, dill eller basilika.
5
Innan serveringen måste kakan förvaras i kylskåpet i minst ett par timmar så att den svalnar och sjunker i den skarpa aroma av vitlök.
Användbara råd
För beredningen av kakan är det bättre att ta små zucchini, eftersom deras skal är mjukare och inte behöver klippas.