Lavash har nyligen blivit mer och mer populärt bland hemmafruar, för med det kan du laga en enorm variation av läckra rätter. Men vad händer om det färdiga pitabrödet inte är till hands? Du kan laga det själv med det här receptet.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 4 koppar mjöl;
- - 1 msk. l. vodka;
- - 1, 3 glas vatten;
- - 1 ägg;
- - 2 msk. l. vegetabilisk olja;
- - 1 tsk salt.
Bruksanvisning
1
Koka vatten med salt och olja och brygg snabbt 1/2 kopp mjöl i det. Det är nödvändigt att försöka röra om alla befintliga klumpar noggrant så att blandningen får en enhetlig konsistens. Låt blandningen svalna helt.
2
Tillsätt ägg och vodka till blandningen (valfritt), blanda väl.
3
Tillsätt mjölet gradvis i blandningen i små portioner och knåda sedan försiktigt degen. Den färdiga degen ska inte hålla fast vid dina händer, och om degen fortfarande är klibbig, tillsätt en liten mängd mjöl till den.
4
Låt degen brygga i en timme (kanske till och med lite längre). Under infusion bör degen knådas en gång. Efter en timme kan du börja baka pitabröd.
5
Dela upp degen i små bitar på storleken på ett ägg och rulla varje bit så tunn som möjligt. Grädda pitabröd på en uppvärmd stekpanna på båda sidor, se till att inte steka kakorna för mycket.
6
Fyll de beredda pitabrödskakorna på en maträtt placerad i en plastpåse. Detta gör att pitabrödet förblir mjukt och du kan enkelt packa in eventuell fyllning efter din smak.
Användbara råd
Om du vill hålla pitabrödet friskt och mjukt under lång tid måste du ta det ur påsen, torka kakorna vid rumstemperatur och förvara dem öppna. När du behöver laga en maträtt med pitabröd, vik bara kakorna i en påse och strö över vatten. Efter ett tag blir pitorna mjuka igen.