Tirasidzushi (baradzushi) liknar på distans pilaf, annars kan denna maträtt kallas "smulig sushi". Denna typ av sushi serveras traditionellt på en maträtt, som ströks rikligt med skivor av omelett, grönsaker och olika skaldjur.
Välj ditt recept
Tirasizushi med bläckfisk
ingredienser:
- 200 g kokt bläckfiskkött;
- 1 kopp kokt ris;
- 1 lök;
- 4 msk. matskedar sojasås;
- 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- peppar.
Skala lök, skär i halva ringar, stek i vegetabilisk olja. Skär bläckfiskköttet i små remsor.
Sätt ris på en skål, strö över stekt lök, lägg skivor av bläckfisk på toppen, häll i sojasås, peppar efter smak. Skålen är klar.
Räka Tirasizushi
ingredienser:
- 1 glas kokt ris;
- 200 g konserverade räkor.
- 2 msk. matskedar sojasås;
- 1 msk. en sked med kycklingbestånd;
- ett gäng grön lök;
- 1 tesked malda ingefära rot, ris vinäger, sesamolja.
Skala räkor, hacka. Hacka grön lök. I en mixer, slå sojasås med kyckling och sesamolja. Tillsätt risvinäger till blandningen, bland tills den är jämn.
Överför ris till en sushidisk, strö över räkor, häll över den resulterande sojasåsen, strö över grön lök och malt ingefära.