Turkiet kött är en utmärkt dietprodukt rik på vitaminer och protein. Turkiet är perfekt för att förbereda barns menyrätter såväl som för ett festbord.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 300 g kalkonfilé
- - 200 g rött kött (från låret)
- - en liten lök och morot
- - 100 g ris
- - 1 ägg
- - gröna (dill, persilja)
- - gräddfil, tomatpuré
- - salt efter smak
- - lite vegetabilisk olja
Bruksanvisning
1
Efter att ha tvättat riset, koka det tills det är halvt kokt. Slipa kalkonbröstfiléen och kalkonlåret tills den blir jämn i en mixer eller köttkvarn med lök, tillsätt ris till köttfärs, blanda.
två
Pisk ägget med en gaffel, hacka dill och persilja, tillsätt allt till köttfärs, salt. Blanda allt väl och bilda små köttbullar med en diameter på cirka 5 cm.
3
Därefter kan du laga köttbullar på flera sätt. Alternativ 1 - lägg köttbullarna i en behållare för en dubbelpanna och koka i 20-25 minuter i ett par. Alternativ 2 - rulla köttbullarna i brödsmulor och stek i en panna på båda sidor i vegetabilisk olja i flera minuter.
4
Stek lökarna och finhackade morötter separat i en kastrull, lägg sedan köttbullarna ovanpå grönsakerna och häll ett glas varmt vatten, salt lite. Prutna under locket tills det är kokt (20-25 minuter). Alternativ 3 - koka såväl som det föregående, men häll inte med vatten utan med en blandning av gräddfil och tomatpuré i samma andel.
5
I alla fall är köttbullar mjuka, saftiga och välsmakande. Färdiga kalkoner med kalkon kan serveras med ris, bovete, pasta, men de är också bra som en oberoende maträtt.