Insälltsoppa började tillagas i Ryssland för mycket länge sedan. Det har länge uppskattats för det faktum att det alltid visar sig vara enkelt och välsmakande, och det lagar tillräckligt snabbt. En sådan soppa är idealisk som en första kurs för både vuxna och barn.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - kycklingavfall: ben, hjärta, lever, navel, nacke och vingar;
- - 2, 5 liter vatten;
- - 4 medelstora potatis;
- - 1 lökhuvud;
- - gröna persilja eller dill;
- - 1 liten morot;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Tvätta kycklingavfallet ordentligt under rinnande vatten och lägg den i en kastrull. Lägg till dem en skalad lök, häll kallt vatten. Sätt på eld och koka upp. Reducera sedan lågan och ta försiktigt bort allt skum. Koka i en halvtimme.
2
Skal samtidigt potatis och morötter. Skär potatisarna i små kuber och morötterna i små remsor.
3
Ta det förberedda slaktbiprodukten från pannan på en tallrik och tillsätt lite salt till dem. Kasta kokta lökar.
4
Lägg potatis i pannan. När det kokar, salter buljongen och tillsätt morötter till den. Låt koka tills potatisarna är mjuka, med jämna mellanrum avlägsnas skummet. Lägg fem lövblad i soppan fem minuter innan du lagar mat.
5
Häll den färdiga soppen i tallrikar och strö över färska örter. Servera med brunt bröd och kokt slaktbiprodukter.