En hamburgare är en traditionell amerikansk smörgås, vars grund är en saftig köttpatty. Det antas att det är bäst att använda två delar magert kött, till exempel med nötköttskuld, och 1 del fett (nötkött eller fläskflanke) för köttfärs.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 g magert nötkött;
- - 200 g fettfläsk;
- - 4 runda vetebullar med sesamfrön;
- - 8 skivor gräddostskivor;
- - 4 inlagda gurkor;
- - 1 stor tomat;
- - 1 stor röd lök;
- - gröna salladsblad, bättre isbergssorter;
- - 1 msk. en sked med mild senap;
- - 1 msk. en sked majonnäs;
- - 1 msk. en sked ketchup;
- - 1 msk. en sked vinäger (vin);
- - 2 teskedar Worcestersås;
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - salt, peppar.
Bruksanvisning
1
Fläsk och nötkött genom en köttkvarn, tillsätt nymalen svartpeppar, rör om. Blinda 4 kotletter med en tjocklek av 2, 5 cm, sätt i kylen i ett par timmar.
2
Skär tomaten och gurkorna i runda bitar. Hacka löken i tunna ringar, fyll med vinäger och låt marinera ett tag. Rör om ketchup, majonnäs och Worcestersås tills den är jämn.
3
Ta bort kotletterna från kylskåpet, tillsätt salt, platt dem lite för hand och stek i vegetabilisk olja på ena sidan, smörj sedan med senap ovanpå och vänd till den andra sidan. Smörj den stekt sidan av karamellerna med senap.
4
Lägg en ostbit på varje stekt kotlett, placera på en bakplatta och placera i ugnen, uppvärmd till en temperatur av 180 ° C, i 5 minuter. Ost bör börja smälta och kotletter bör uppnå full beredskap.
5
Skär bullarna i längdriktningen i två halvor, placera skivan i pannan där kotletterna förbereddes och lättbruna. Smuts omedelbart med ketchup och majonnäs sås. Samla nu hamburgaren, lägger på botten av bulle växelvis sallad, skivor av grönsaker och en patty med en skiva ost. Placera den andra delen av bulle ovanpå. Servera omedelbart.
