Kokt lax i sig är en mycket välsmakande maträtt. Men om du lägger till krämig sås blir smaken ännu mer förfinad och förfinad. Dessutom är det mycket enkelt att laga mat, men att äta är ett nöje.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- champignoner - 150 g;
- lök - 1 st;
- mjöl - 1 msk. l.;
- mjölk eller grädde 200 ml;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
- dill;
- salt
- peppar efter smak.
Bruksanvisning
1
Förbered produkterna. Skölj champignon med kokande vatten, skölj noggrant under rinnande vatten, torka på en pappershandduk och skär i tunna små tallrikar. Tvätta dill och hacka fint. Och mjölk eller grädde - varm till rumstemperatur.
2
Häll vegetabilisk olja i den förvärmda pannan och tills den svampar tills den värms upp. Sänk sedan ner värmen och stek dem under omrörning ibland i 7-8 minuter.
3
Tillsätt mjöl till svampen och blanda det noggrant med svampen. Häll sedan långsamt mjölk eller grädde i pannan under omrörning med en sked så att obehagliga klumpar inte bildas.
4
Ta den resulterande massan i koka, salt och peppar efter smak. Sänk sedan ner värmen och koka i 6 minuter, rör om ibland. Såsen ska vara enhetlig i sammansättning och tjocka lite.
5
Stäng sedan av värmen, tillsätt den hackade persiljan, täck pannan med ett lock och låt såsen stå i flera minuter.
6
Placera den kokta laxbiffen på en stor platt platta fodrad med sallad. Häll den sedan ovanpå med den beredda såsen och garnera med persilja kvistar.
7
Om du gillar sura rätter, pressa ett par citronskivor i kokande sås. Och för att ge den en ännu mer pikant arom, kasta lite mer citronskal där.
8
Krämig sås kan tillagas utan svamp. För att göra detta, stek bara mjölet tills det är gyllentbrunt, häll sedan grädden i det och kok sedan enligt det angivna receptet.
9
Du kan också baka lax i denna krämiga sås. För att göra detta, kok det på det beskrivna sättet, lägg fisken i en eldfast skål, häll såsen ovanpå och sätt i ugnen i 20-25 minuter. Lägg sedan den kokta laxen på en tallrik och dekorera med greener.