Tidigare kallades keso i Ryssland ost, och rätter från den kallades ost. Därför kallas ostmassa ostkakor. Cheesecakes - en mycket välsmakande maträtt som kan ätas till frukost, lunch och middag.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- keso 500 g;
- 1 kopp mjöl;
- 2 ägg
- 3 msk socker;
- 1/2 tsk salt;
- 50 ml vegetabilisk olja.
Bruksanvisning
1
Gnugga keso noggrant för att skapa små, enhetliga klumpar. Tillsätt ägget och blanda.
2
Tillsätt salt, socker och mjöl till den resulterande massan och sikt det tidigare genom en sil. Knåda degen inte för brant så att den blir mjuk och något klibbig.
3
Smörj en bakplåt med olja eller täck den med pergamentpapper. Forma med en matsked små ovala kakor, rulla dem i mjöl och lägg på en bakplatta på avstånd från varandra, eftersom ostkakorna kan öka i storlek under bakningen.
4
Värm ugnen till 180 grader och baka ostkakor i cirka 30 minuter. Servera med kondenserad mjölk eller gräddfil. Bon aptit!
Var uppmärksam
Mängden mjöl kan variera. Det beror på fukten i keso och storleken på äggen. Om du överdriver det med tillsats av mjöl, kommer cheesecakes att visa sig vara för tät och hård.
Användbara råd
Det är bäst att använda torr och tillräckligt fett keso för att tillverka keso pannkakor. Pröva också keso innan du förbereder ostkakorna, för om keso är sur, måste sockermängden ökas. Om keso är söt bör mängden socker minskas.