Ostpaj med tomater är tillräckligt lätt att laga. Dessutom har den en mycket trevlig och delikat smak och läcker doft. Snälla dig själv och din familj med sådana bakverk!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - smördeg - 800 g;
- - tomater - 800 g;
- - ägg - 8 st;
- - Mozzarellaost - 200 g;
- - gräddfil - 100 g;
- - bacon - 10 remsor;
- - vitlök - 5 kryddnejlikor
- - lök - 1 st;
- - vegetabilisk olja - 5-6 msk;
- - marjoram - 1/4 tesked;
- - Provencalska örter - 0, 5 tesked;
- - salt;
- - peppar.
Bruksanvisning
1
Hacka tomaterna genom att skära dem i fjärdedelar och lägg dem i en djup bakform. Häll tillräckligt med olivolja där och häll marjoram tillsammans med provensalska örter. Skala vitlök, krossa den sedan med en kniv, eller snarare, dess platta sida och lägg på hackade grönsaker. Skicka den resulterande massan att baka i en förvärmd ugn i cirka 20 minuter.
2
Skala löken och skär i skivor. Stek den sedan i olivolja tills den är täckt med en gyllene skorpa. Baconbitar läggs i en separat stekpanna och stek också.
3
När tiden har gått passerar 1/4 av de bakade grönsakerna genom en sil. Grädda de återstående tomaterna i ytterligare 5 minuter.
4
Slå ägg noggrant, tillsätt salt och peppar till dem. Slip osten i tärningar och inför den sedan i äggmassan tillsammans med sådana ingredienser som gräddfil, en sås gjord av en riven tomat samt stekta skivor bacon och lök och bakade grönsaker. Blanda allt som det ska. Fyllningen för ostpajen är klar.
5
Lägg degen på en smört ugnsform och bilda sidorna för kakan. Lägg på den resulterande fyllningen och fördela den i ett jämnt lager. Täck toppen av skålen med den återstående osten.
6
Grädda skålen i ugnen vid en temperatur på 180 grader i 60 minuter. Ostkakan med tomater är klar!