Chokladsmak kan heja dig upp. På morgonen, dricka en kopp te eller kaffe med en liten portion chokladkräm spridd på kakor, ladda med gott humör för hela dagen. Beroende på konsistensen kan chokladkräm läggas i lager eller dekoreras med kakor, serveras som en separat efterrätt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Mjuk chokladkräm
- grädde 10% (50 g)
- svart choklad (100 g)
- kondenserad mjölk (200 g)
- smör (10 g)
- konjak (1 tesked)
- Chokladkakaokrem
- kakaopulver (4 msk)
- smör (100 g)
- granulerat socker (200 g)
- vetemjöl (2 msk)
- mjölk (1 kopp)
- Vit chokladkräm
- vit choklad (200 g)
- kräm 22% (100 ml)
- smör (20 g)
- äggulor (2 delar)
- granulerat socker (2 matskedar)
- Chokladgelatinkräm
- mjölk (1 kopp)
- grädde 10% (1/2 kopp)
- kakaopulver (4 msk)
- pulveriserad gelatin (1, 5 msk. skedar)
Bruksanvisning
1
Mjuk chokladkräm
Bryt chokladstången i en liten kastrull. Häll i grädden och sätt på en liten eld. Rör om tills chokladen är helt spridd i grädde. Häll i kondenserad mjölk. Rör om pannans innehåll utan att lyfta skeden från botten tills den blir tjockare. Lägg en bit smör. Om kremen är avsedd för vuxna, kan du stänga god konjak för en lukt. Ta bort från värmen. Cool.
2
Chokladkakaokrem
Sätt smöret i bitar i en hink, häll socker och bränn upp. När massan har smält, tillsätt mjölk och kakaopulver. Rör om innehållet ständigt för att inte brännas. Tillsätt långsamt mjöl och koka i 5 minuter tills den är tjock. Ställ in på sval.
3
Vit chokladkräm
Häll grädden i en liten kastrull, lägg bruten choklad och granulerat socker, bränn upp. Slå äggulorna separat. När massan i kastrullen blir homogen, smälter smöret i det och tillsätt äggulorna. Koka tills den är tjock.
4
Chokladgelatinkräm
Häll gelatin i ½ kopp vatten och låt det svälla i 30 minuter. Koka mjölk med socker och kakao. Piska den kalla grädden med en visp eller mixer. Lägg grädden i mjölk med kakao. Rör om försiktigt så att grädden inte faller. Värm gelatin tills den är helt upplöst. Häll den i en chokladkräm genom en sil. Överför till portioner och kyl.
Användbara råd
Du kan använda vilken choklad som helst för grädde, allt beror på vilken du gillar.
- http://www.good-cook.ru/tort/tort_472.shtml
- hur man gör chokladkräm