Kycklingkebab är kanske en av de mest populära rätter för friluftsliv. Detta är inte förvånande eftersom kyckling är vanligtvis enklare än nötkött eller fläsk. Det är mjukare och mer anbudt och kostar också en storleksbeställning billigare.
Välj ditt recept
Val av kycklingkött
Att välja en grill är bäst inte för stora slaktkroppar, upp till 1300 gram. Det är bäst att ta kylt kött, men inte fryst. Hönan bör också ha en naturlig färg, med slät hud och en behaglig lukt. Köttet ska vara fjädrande och utan bucklor.
Kyckling BBQ-marinad
Du kan marinera kyckling för grillfest utan extra kryddor och kryddor. Det är bäst att göra citron-vitlök marinad. För att göra detta, ta 2 kg kyckling och skär i bitar för grillfest. Lägg köttet i en djup icke-metallisk skål. Mos hackade lökar med salt, tillsätt finhackade fyra vitlöksklyftor, mald peppar och juice från en halv citron. Med denna blandning måste du raspa köttet väl och låta det marinera i 2 timmar.
Hur man steker kycklingspett
Det antas att grillmat bäst kokas på träkol från björk-, äpple- eller körsbärstimmer. Gör en liten eld och vänta tills kolerna visas. Du kan också använda färdiga kol från paketet, det är bekvämare och snabbare. Det enklaste och bekvämaste sättet att steka kycklingspett - på grillen med en speciell grill. Inlagda kycklingbitar ska placeras jämnt på trådhylla, stäng den och lägg på grillen över kolen. Vänd grillen var 4-5: e minut, beroende på kolens temperatur. Kötternas beredskap kontrolleras med en punktering. Den vita vätskan säger att kebaben är klar och den rödaktiga som ännu inte är. Servera kycklingkebabar varma, med valfri sås, färska grönsaker och örter.