Efter semestern finns det många orätta rätter, inklusive korv. För att det inte försvinner erbjuder vi att laga en mycket välsmakande och vattnig maträtt - kötthuv. Och ju fler kötttyper du tar för att laga denna maträtt, desto smakligare och mer aromatisk blir det. Bjud in dina vänner och behandla dem till en underbar hjärta. Vi är säkra på att efter lunch kommer de att be dig om ett recept.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Jaktkorvar - 3 belopp,
- rökt korv - 200 gr.,
- rökt kött (fläsk eller kokt fläsk) - 200 gr.,
- skinka - 100 gr.
- nötkött på benet - 500 gr.
- 1/2 burk fröfritt oliver
- 1/2 burk fröfritt oliver
- 1 lök
- 1 morot
- pickles - 2 st.
- grönska
- salt,
- 1 msk. l. tomatpasta
Bruksanvisning
1
För att förbereda hodgepodge behöver vi flera typer av korv och kött. Först och främst måste du laga köttbuljongen. Tvätta det färska nötköttet väl och koka tills det är mjukt (1-1, 5 timmar). Ta bort det förberedda köttet, separera från benet och skär i tärningar.
2
Skala och finhacka löken med en vass kniv. Tvätta, skala och raspa morötter på ett grovt rivjärn.
3
Tillsätt hackade gurkor i små kuber i kokande buljong.
4
Ta jaktkorvar, skinka, rökt korv och rökt kött. Skär allt i små remsor. Lägg i en kastrull där gurkor redan kokar. Där skicka hackad kokt nötkött. Koka i 15-20 minuter.
5
Öppna oliver och oliver, dränera vattnet. Skär i muggar och lägg i en kastrull.
6
Förvärm pannan, tillsätt en bit smör, lägg lök och morötter. Stek lite och tillsätt 1 msk. en sked tomatpuré. Stek allt väl under omrörning ibland. Skicka till pannan.
7
10 minuter före beredskapen måste hodgepodge vara salt. Glöm inte samtidigt att det redan är saltat på grund av alla ingredienser. Servera i en tallrik, garnera med finhackade örter och en citron. Servera gräddfil i en separat skål. Bon aptit!
Var uppmärksam
Innan du lägger till salt i hodgepodge, prova en liten buljong och sedan salt. Eftersom buljongen redan har en något salt smak på grund av gurkor och oliver. I hodgepodge bör inte potatis och nudlar!
Användbara råd
Solyanka kan tillagas i ugnen, i en lerkruka, skålen blir ännu smakligare. Ju fler typer kött du använder i hodgepodge, desto smakligare kommer det att bli. Vid kokning av buljongen måste elden minskas omedelbart, då blir buljongen inte grumlig.
Relaterad artikel
Hur man lagar en kötthudgepodge hemma