Mimosasallad, som dök upp under sovjetiden, fick sitt namn på grund av det övre ägglagret, som liknade den älskade mimosa. Denna sallad är mycket välsmakande och tillfredsställande, du kan laga den med olika ingredienser, till exempel saury.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - sardin (i olja) - 200 g;
- - kycklingägg - 6 st.;
- - ost - 150 g;
- - lök - 70-100 g;
- - smör (grädde, fryst) - 100 g;
- - majonnäs - 150 g;
- - greener av dill.
Bruksanvisning
1
Förbered produkterna, mät mängden, utför förarbeten (tvätta, laga, rengöra) och fortsätt direkt till matlagningen.
2
Salladens hemlighet är att skära i små bitar, vilket bidrar till att alla lager sammanfogas till en enda massa. Dela upp de kokta och kylda äggen i separata komponenter: proteiner och äggulor. Riv ekorrarna på ett fint rivjärn och täck dem med botten av den valda salladskålen. Slipa hård ost med ett fint rasp och lägg på ett proteinlager.
3
Ta bort konserverad fisk från en plåtburk och fria från restfett. Separera sardinen på en separat platta från de stora benen och mosa med en gaffel. Täck sedan osten med den resulterande vällen och häll med majonnäs. På fisk måste du använda 3/4 av den nödvändiga delen majonnäs.
4
Riv löken på ett fint rivjärn och lägg på toppen av majonnäs. Mosa äggulorna med en gaffel och dela i två lika delar. Den ena halvan följer bågen, den andra fungerar som en dekor. Den första halvan är mättad med återstående majonnäs.
5
De sista lagren är gröna och smör. Finhacka greenerna med en kniv och kross smöret med ett fint rasp. Riven olja på toppen av greener, slät ytan försiktigt. Äggulorna smälter perfekt med det snövitlagret. För att uppnå fluffighet gnuggas även krossade äggulor genom en sikt. Om du gillar greener, fyll den med sidorna på salladen. Placera den förberedda sallad på en kall plats i två timmar.
Användbara råd
Den klassiska versionen innebär grunden: recept och livsmedelsbutik. Majonnäs är nödvändigtvis tjockt, högt fett, lökar är mjuka, inte vassa, sekvensen av lager är inte trasig. Även om du experimenterar i framtiden kan du försöka ersätta sardin med tran, tillsätt potatis och morötter.