Saj Kavurma är turkiskt kött. Tillagad i en speciell panna, kan du laga mat i en vanlig. Mycket hjärtligt, välsmakande gourmeträtt. Servera med alla garneringar.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 600 g fårkött
- - 2 tomater
- - 2 paprika
- - 50 g lök
- - 20 g vitlök
- - 60 g smör
- - 3 msk. l. vegetabilisk olja
- - 3 msk. l. mjölk
- - salt, peppar efter smak
- - röd varm peppar
Bruksanvisning
1
Ta först köttet och skölj det väl, varför skär du köttet i remsor 3-4 cm med 0, 5 cm.
2
Tillsätt mjölk och vegetabilisk olja, svartpeppar och salt, lite timjan i köttet. Blanda väl och kyl.
3
Skala vitlök och lök, hacka fint.
4
Skala tomaterna och skär i tärningar. Frigör frön från frönen och hacka dem i kuber.
5
När vattnet nästan har förångats från köttet, tillsätt vitlök och lök. Rör om och låt sjuda i låg temperatur i 10-12 minuter, tillsätt vatten om det behövs.
6
Sätt peppar, fortsätt att sjuda under hög värme under omrörning i 3-5 minuter.
7
Tillsätt tomater, salt och peppar efter smak, om du vill kan du lägga timjan och 0, 5 msk. l tomatpuré med vatten.
8
Rör om, täck över, låt sjuda under låg värme tills vattnet försvinner. Bordet kan serveras med ris eller andra sidor.