Ris är en källa till proteiner, kolhydrater och mineraler som människokroppen behöver. Denna spannmål innehåller en minimal mängd fett, vilket bidrar till en hälsosam och balanserad kost. Till exempel är japanska ris helt enkelt stekt och ätit, både till frukost, så för lunch och middag. De älskar inte bara den, utan anser också att den är den mest användbara och underbara produkten.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För det första receptet (i två portioner):
- • Ris - 180 g;
- • Lök - 2st;
- • Bacon - 350 g;
- • Kycklingägg - 2st;
- • Vitlök - 2 kryddnejlikor;
- • Ingefära - en liten bit;
- • Torkade bär av berberis - 1 tsk;
- • Salt och kryddor efter smak.
- För det andra receptet:
- • ris av valfri kvalitet - 1 msk;
- • fläsk - 350 g;
- • vatten - 2 msk;
- • salt - efter smak;
- • solrosolja - 4 msk;
- • gurkmeja - 1 matsked;
- • kryddor - 3-4 ärtor;
- • kanel - på spetsen av en kniv;
- • muskotnötter - 0, 5 tsk;
- • vitpeppar - en nypa;
- • söt röd paprika - 0, 5 tsk;
- • varm paprika - en nypa;
- • kardemumma - 0, 5 tsk.
Bruksanvisning
1
Recept 1. "Stekt ris på kinesiska." Skölj riset så att vattnet som rinner ur det blir klart. Lägg riset i en kastrull och häll vatten så att det täcker riset med 4 cm. Koka upp och göra elden minimal. Kok ris i cirka 20 minuter. Ris spannmål bör bli smuliga. Stäng av värmen och kyl riset.
2
Skär baconet i små rutor. Stek den i en panna tills den är gyllenbrun. Lägg i en separat platta. Slip ingefära och vitlök, hack löken i halva ringar, tillsätt berberis. Stek allt på det återstående baconfettet.
3
Piska äggen lite och häll i en stekpanna. Rör om kontinuerligt, stek allt innehåll. Det borde vara smulig omelett. Lägg till frysta ärter och blanda allt igen. Håll den i eld i några minuter till.
4
Lägg det beredda riset i den resulterande massan. Blanda noggrant och hålla elden tills den värms upp. Tillsätt sedan stekt bacon, salt och smaksättningar efter din smak. Du får en bra sidorätt för kött- och fiskrätter. Delikat, smuligt och välsmakande.
5
Recept 2. "Stekt ris med fläsk." Skär fläsket i små bitar och stek tills det är gyllentbrunt, lägg sedan på en tallrik.
6
Skölj riset ordentligt i rinnande vatten och låt vattnet rinna av. Häll olja i en gryta eller kittel och värm det väl. Lägg riset i de förvärmda diskarna, minska värmen något och stek utan att sluta röra. Ris måste först bli vita (inte längre genomskinliga) och sedan bli gulaktiga. Varje utsäde kommer att beläggas med olja. Salta och tillsätt kryddor, blanda och hålla elden i ett par minuter. Häll i vatten och koka upp. Vatten bör vara exakt dubbelt så mycket ris.
7
Täck inte pannan förrän nästan allt vatten har förångats. Tillsätt det refried fläsk och blanda väl. Efter det, minska värmen till ett minimum, stäng locket och låt stå i 25 minuter. Stäng sedan av värmen och låt den stå i ytterligare 10 minuter, öppna bara locket. Riset är läckert. Bon aptit!
Var uppmärksam
När du lagar ris bör det finnas exakt dubbelt så mycket vatten, först då blir det sprött.
Ris finns på listan över livsmedel som rekommenderas för förebyggande av cancer.
Risens näringsegenskaper skiljer sig beroende på dess typ: vitt ris innehåller mindre spårämnen än brunt och ångat ris.