Bakad fisk i gräddsås, med den verkade komplexiteten, bereds enkelt och snabbt. Den här maträtten blir en oumbärlig menypost för både vardagsfamiljsmiddagar och semestermiddagar med vänner.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 700-800 g fisk (eller 500 g fiskfilé);
- 700-800 g potatis;
- 200-300 g champignon;
- 2-3 lök;
- 2-3 msk mjöl;
- 100 g ost;
- matolja för stekning;
- salt
- kryddor efter smak.
- För såsen:
- 500 g gräddfil;
- 1-2 msk mjöl;
- 15-20 g smör;
- salt
- kryddor efter smak.
Bruksanvisning
1
För att förbereda denna maträtt måste fisken rengöras, slås och sköljas noggrant med rinnande vatten. Skär den beredda fisken i delar - biffar. Strö över citronsaft för att eliminera en specifik lukt. Peppar och rulla dem försiktigt i mjöl på alla sidor. Häll vegetabilisk olja i pannan och lägg fisken där, stek tills den är gyllenbrun.
2
Skala och tvätta potatisarna. Skär den i tunna runda skivor. Lägg i en separat panna och stek i förvärmd vegetabilisk olja tills den är halvkokt.
3
Skala och tvätta lökarna. Hacka den i halva ringar och lägg ut till potatisen. Fortsätt steka under omrörning ibland tills löken har en klar gyllene nyans.
4
Tvätta svampen, hacka dem och stek i vegetabilisk olja tills de är halvkokta.
5
För att hälla fisk, förbered en gräddsås. För att göra detta, ta gräddfil och värm den i en kastrull. Tillsätt 1 tsk. mjöl och smör, salt. Tillsätt eventuellt kryddiga örter och kryddor (basilika, marjoram, dill, suneli humle, etc.). Koka upp och låt sjuda under svag värme i 1-2 minuter.
6
Smörj en ugnsform med smör. Lägg bitar av fisk i botten. Dekorera ytan på fisken med svamp. Lägg runt de stekt potatisarna. Häll den resulterande maträtten med gräddfilsås.
7
Riv osten och strö den över fisk och potatis i ett jämnt lager. Lägg formuläret i den förvärmda ugnen i 4-6 minuter. Osten ska smälta och brun.
8
Lägg den förberedda bakade fisken i gräddsås på en skål och strö med hackad persilja.
Var uppmärksam
Den obestridliga fördelen med denna maträtt är det faktum att det inte finns något behov av ytterligare förberedelse av sido-skålen.
Användbara råd
För detta recept kan du använda sådana sorter av fisk som tilapia, gädda, karp, gädda abborre, stellurstur och andra.