Rätter bakade i krukor har alltid en speciell raffinerad smak, och en ovanlig form av servering kommer att överraska även de mest snygga gästerna. Snälla din familj med kruka fisk.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- kummelfilé 500 g;
- potatis 4 st.;
- lök 2 st.;
- gräddfil 100 g;
- ost 100 g;
- salt;
- peppar;
- vegetabilisk olja 4 msk
- eller
- fiskfilé 500 g;
- potatis 4 st.;
- frysta blandade grönsaker 400 g;
- vatten 2 msk.;
- kryddor;
- 2 delar fiskbestånd i kuber;
- greener.
Bruksanvisning
1
Den första versionen av kruka är mycket öm och mjuk. Tunn skivad fisk och potatis har en behaglig krämig smak tack vare gräddfil och smör. Med det här receptet smälter ordentligt bakad fisk helt enkelt i munnen. Ta 500 gram fiskfilé och skär den i små bitar. Skala, tvätta och hacka de råa potatisarna i tunna remsor. Det rekommenderas att använda unga potatisar.
2
Förbered fyra keramiska krukor för bakning. I botten av varje kruka, lägg en matsked smör och lägg sedan fiskfilén jämnt. Salt, peppar efter smak. Lägg sedan potatisarna på fisken. Krydda med salt och peppar igen. Tillsätt lite finhackad lök eller vitlök. Toppa med 1 matsked gräddfil. Under påverkan av temperaturen sprider och impregnerar potatisen en behaglig krämig smak.
3
Häll 1/4 av kokt vatten i potten, strö över riven ost på toppen. Stäng krukorna och sätt dem i ugnen i en timme. Grädda vid 180 grader. Servera varmt.
4
Grönsaker är den perfekta sidodisken för fisk. Förbered en lätt men hjärtlig skål med fisk och grönsaker bakade i keramiska krukor. Skär fiskfiléen i små bitar, salt och peppar efter smak. Lägg fisken i krukor. Lägg frysta grönsaker på toppen. Skala potatis, skuren i tärningar, sätt på grönsaker. Salt, peppar och tillsätt kryddor efter smak: nötig krydda, koriander, paprika, ingefära. Lös upp kuberna av fiskmassan i varmt vatten, fyll krukorna med detta vatten och täck dem med ett lock.
5
Sätt krukorna i ugnen och grädda i en timme vid en temperatur på 180 grader. 10-15 minuter innan tillagning, öppna krukorna och strö skålen med hackade örter.
Användbara råd
Ta bort potten från ugnen 5 minuter innan den tillagas: kokta rätter fortsätter att laga utanför ugnen. Låt krukorna stå i 5-10 minuter och servera sedan varma.
Försök att täcka krukor med degkakor istället för omslag. Du får smaksatt bröd.