Denna maträtt är välsmakande, levande och otroligt hälsosam. Med denna metod för tillagning behåller både fisk och grönsaker alla vitaminer och mineraler. Fisk och grönsaker på spett kommer att tilltala även små barn som ofta vägrar hälsosam mat.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 250 g laxfilé;
- - 200 g filé av gädda abborre eller pollock;
- - 2 paprika;
- - zucchini;
- - 7-10 körsbärstomater;
- - 10 grova oliver;
- - 150 g broccoli;
- - salt efter smak;
- - citron;
- - 4 msk. matskedar olivolja;
- - 6 ärter av kryddor.
Bruksanvisning
1
Kok marinaden. För att göra detta, blanda citronsaft, olivolja och kryddor i en separat behållare. Låt marinaden stå i 10 minuter.
2
Skär samtidigt den för tvättade fiskfilén i små kuber. Vik i en djup skål, tillsätt salt och häll marinaden. Låt stå i 20 minuter, blanda skivorna regelbundet mycket försiktigt.
3
Tvätta grönsakerna medan fisken betar. Tärna zucchini och paprika. Sträng fisken på spett som är dränkta i vatten, alternerande med tomater, oliver, kuber av zucchini och paprika.
4
Sätt fisken på spett i en dubbelpanna, tillsätt broccoli blommor i den, strö över den återstående marinaden och koka i cirka 20 minuter. Servera till bordet, strö med hackade örter.