Rapana är en annan variation av blötdjur som är lika ätliga som musslor. Som alla skaldjur återstår rappor till en amatörs smak, men har mycket biologisk användbarhet för kroppen. Rapan kött innehåller ett stort antal spårämnen som: järn, kalcium, rent jod, fosfor.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- köldbärare;
- andra ingredienser beroende på receptet.
Bruksanvisning
1
Det första problemet du måste göra när du gör rappar är att ta bort dem från diskbänken. Det finns flera sätt: 1. Denna metod tillämpas omedelbart på platsen för att avlägsna blötdjur från ytan av dess livsmiljö. Håll vasken i din vänstra hand, sätt in tummen på den stora handen mellan handfatets vägg och "foten" och extrahera innehållet med ett skarpt ryck. Men denna metod är endast tillämplig för stora raps (6-7 cm).
2. Matsmältning. Inte ett väldigt trevligt sätt att lukta, eftersom rapparna avger en ganska specifik och obehaglig lukt. Men med en lätt skakning faller själva blötdjuret ur skalet.
Du kan äta bara framsidan av snigeln.
2
Rapana sallad:
Ingredienser: kokt rapskött, färska gurkor och tomater, majs, salt. Skiva våldtäktskött och stek i en stekpanna.
2. Skär grönsaker och lägg i en skål. Öppna majs, dränera vattnet och tillsätt till grönsakerna.
Tillsätt de stekt rapporna, salt och krydda allt med olivolja.
3
Bakad Rapana.
Ingredienser: rappor (med skal), majonnäs, ost, vitlök, salt. 1. Skölj snäckskalna ordentligt. Ta försiktigt ut "dörren" från raps och skölj inuti;
2. Koka upp vatten, salt och sänk ned raps i det. Låt raps i 3-4 minuter. Tappa av och svalna något;
3. Ta bort rapan köttet från diskbänken och ta bort magen (det är långt svart);
4. Doppa det återstående rapsköttet tillbaka i skalet. Kombinera majonnäs med vitlök och lägg ovanpå våldtäktsköttet. Strö över riven ost på toppen. Stek i 10-15 minuter i ugnen vid låg temperatur.
4
Rapana kött förrätt:
Ingrediens: rapan kött, lök, kryddor för fisk, citronsaft med massa. Skär rapans kött i remsor. Vi lägger den i en skål, ovanpå lägger vi lök, skivade i ringar. Häll kryddor för fisk (efter smak) och citronsaft med massa, blanda.
2. Vi lägger i kylen för natten. Den kalla förrätten är klar.
Var uppmärksam
Använd inte vid beredning av rätter rapans som samlats in från stranden
- Rapan recept
- matlagning rapans